用簡單的方法，做美味的食物！大家好又到了簡食君給大家分享美食的時刻了！今天閒來無事，在廚房發現了一包前段時間自己曬的梅乾菜，想著很久沒有做梅乾菜燒肉了，估計我家兒子是超喜歡吃的。特意去市場買了上好的五花肉，準備做一道梅乾菜燒肉分享給大家。說起這道菜，是江浙一帶常見的特色菜，五花肉經過燉煮後，由於梅乾菜特有的吸油性，使這道菜吃起來肥而不膩，肉香伴隨著菜乾的香味，特別好吃。兒子一連吃了2碗飯還意猶未盡
主材料：五花肉，梅乾菜，姜蒜末，生抽，老抽，料酒，白糖。
1.梅乾菜泡發後洗淨備用。
2.五花肉洗淨焯水備用。
3.熱鍋起油，7分熱加入姜蒜末煸香。
4.下五花肉翻炒至微微泛黃後加少許料酒。
5.下梅乾菜一起翻炒均勻。
6.加入老抽和生抽，白糖2勺繼續翻炒均勻。
7.鍋中加入一碗清水。
8.蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燒20-30分鐘即可
9.最後水分偏多的話，用大火收汁即可出鍋裝盤。
成品完成，喜歡我的分享記得關注我，看更多美食教程。。。
分享到:
