昨天同事问我：酒是素食吗？
这是一个很多人都在疑惑的问题。要知道大多数酒是粮食水果等酿造的，从原料上来讲并没有动物成分，如果光看这一点，显然酒也要被列入素食了。
但是酒在中国又被绝大多数的素食者拒绝食用，我们去各家素餐厅吃饭几乎看不到酒的存在。
既然酒的原料是植物和微生物，为什么又被大多数素食者拒之门外呢？
因为在我们的文化基因中，素这个字并不仅仅代表植物性饮食，而是一种特殊的文化精神。素文化，是一种让人头脑清醒、思想淡泊高尚的文化；是一种减少资源消耗浪费、减少虚荣浮夸、厉行节约让社会可持续发展的文化。
而自古以来，酒惹的祸太多了，从商纣王的“酒池肉林”开始，多少昏君暴君都和嗜酒有关，多少家庭暴力都能与男主人饮酒扯上了关系。酒和素食几乎没有办法好好玩耍，自古酒和肉才是搭档，于是素食餐厅没有酒也是顺理成章的。
翻开中国的四大名著看饮食，《西游记》显然都是以素食为主，取经团队的饮料则以茶为主，所谓取经，其实就是去追求学问知识，求知的道路上，岂能酒肉相伴，吃到脑满肠肥，喝得云里雾里？
《三国演义》写的是家国纷战，《水浒传》讲的是农民起义，这两部书里更多的是描写所谓英雄豪杰大碗喝酒，大口吃肉。素食也有，一般都是普通老百姓的生活日常，烧饼、馒头、糕点等等。但一讲到正题时，素食就几乎沾不上边了，非喝点酒，吃几碗肉才好怒气值爆棚地杀人放火、征战沙场！那些离乱的岁月里，打打杀杀，人命都是微不足道的，更何况其他更弱小的生命呢！
《水浒传》里大概只有一英雄好汉喜欢吃素，或许跟他的法术修炼有关系，那就是神行太保——戴宗。这位“日行千里，夜行八百里”的梁山好汉认为吃肉就跑不快了。——这个结论供运动员们参考~
而《红楼梦》的故事是发生在一户即将衰败的富贵人家，这里面既找得到一些上流社会文化的踪迹，也有大家族必将走向衰落的征兆——年轻人成天的吃喝玩乐。于是，你也可以在红楼里喝到酒、品到茶，又可以读到极致丰富精美的各种荤素食物，有180种之多，可谓极尽奢华。
如果没有酒肉，贾府宁府里面那些奢华糜烂的吃喝玩乐就很难正常进行，一个吃素不饮酒的家族，如何谈得上“家风日下”这四个字？
可见，素文化也是一种节制过度欲望的文化，所以坚持茹素、朴素生活，让人头脑清醒，智慧开明，远离堕落。
酒之所以不入素食之流，大概就是因为它能让人失去理智，放纵欲望吧！当然这种看法也不是绝对的，譬如清朝名士郑板桥就说：“酒能乱性，佛家戒之，酒能养性，仙家饮之。我则有酒学仙，无酒学佛。”学问大了，也很调皮
过去的一些年，很多人会说：“出来混，酒量不好根本吃不开。”好像不喝点酒就没有办法生存发展。
甚至有人（大概是卖酒的）说：“领导干部不喝酒，一个朋友也没有；中层干部不喝酒，一点信息也没有；基层干部不喝酒，一点希望也没有； 纪检干部不喝酒，一点线索也没有。”
改革开放以来，好像有阵子是这样的风气。谈生意、找官员帮忙、非要喝得酩酊大醉才觉得够痛快、才能把协议签下，才够人情。不仅自己要拼命，还要劝酒，把能灌醉的都灌醉，才显得本事。
有人把这种聚会叫做——“丑陋的酒桌文化”，细细思之，确实不应该。
也许奉行素文化价值观的人们更适合饮茶，茶可以提神，让人头脑清醒，内心平静。在平静清醒的状态中做人做事，自然人也容易做好，事也不易出格。
自从中央八项规定出来以后，很多地方都推行工作日“
禁酒令”，这对社会风气可以说是一件大好事，其实很多领导也松了口气，上行下效，终于有理由不喝酒，可以好好保养身体。随着政治的清明，社会的进步，我们有理由相信以后人们的生活会更加简单、快乐、积极、高尚。比起喝酒，饮茶也许更符合一个文化强盛的时代。
孔子是中国文化的代表人物，却被历代称为“素王”，可见得我们的文化基因就是崇尚“素”的精神，智慧通达、道德学问圆满、万世师表、用文化思想利益千秋万代，才配得上“素王”的至尊美誉啊！
夫唯大雅，卓尔不群。中国文化的土壤里真正培养出来的人才，应该是头脑清醒、体魄强健的，也应该是品格高尚、能力卓越，理想远大的。
培养这样的青年人，是所有人的中国梦，而也只有让素文化在我们的人文精神中再次回归、扎根，这个梦才能成真！
文&编者：圆体&桃子猫和诗
摄制：晨壹&部分来自网络
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