1.玉米蘿蔔大骨湯
材料：玉米棒，排骨，紅蘿蔔，生薑、紅棗做法：1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，備用。排骨汆一下去血水。2、煲內注入清水，水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘
2：冬瓜丸子湯
材料：冬瓜、五花肉、蔥、生粉、鹽、味精做法：1.將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。2.把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。3.先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。4.20 分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。
3：排骨海帶湯
原料：豬排骨、海帶結，薑片、精鹽、黃酒做法：1、排骨洗淨燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘，2、放入洗乾淨的海帶結(偶還會加入一兩片乾紅辣椒)繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。4竹筍香菇湯材料：香菇，竹筍，金針菇，清湯做法：1、香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。3、放精鹽，味精即可。
4：栗子蓮藕湯
材料： 蓮藕 ，栗子 ，葡萄乾、鹽做法：1、將蓮藕表面洗淨，皮用刀背颳去薄膜後，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸後，改中火煲40分鐘。3、加入葡萄乾，再煲5分鐘，加入調料即可(喜甜的可放糖，或者加入鹽來調味)
5：豬舌西洋菜湯
材料：豬舌1條、西洋菜、無花果、陳皮做法：1、豬舌用開水燙過，颳去舌苔洗淨2、西洋菜摘好洗淨，無花果切開，陳皮浸軟刮瓢洗淨3、清水煲滾後放料煲滾20分鐘，小火2小時。調味即可。
分享到:
閱讀更多 小陸之吃喝玩樂 的文章
