馬上到了三伏天，每年三伏天，我都會煮一盆酸梅湯放在門口，每一個人都可以隨便喝，天氣炎熱，大家喝上一口我煮的酸梅湯，即可消暑，還可以神清氣爽，一天的工作也不會感覺那麼累，我也把配方告訴過周圍鄰居，他們在炎熱的天氣中，也會為家人煮上一鍋，今天，
我就把已使用18年的酸梅湯配方告訴我的粉絲，並教給大家最正確的熬煮方法和5大訣竅，包您愛喝。
酸梅湯
酸梅湯配方：烏梅乾50克、甘草2克、山楂8克、陳皮2克、冰糖100克、清水3-4斤、洛神花5克（洛神花呈寒性，我一般不放）。
正確做法：
1.先將上述所有的食材洗淨，然後用冷水浸泡2分鐘，瀝乾水分備用。
2.然後再把食材放在清水中，浸泡20分鐘，讓食材的味道能提前釋放出來。
3.接著開大火煮開，改小火煮20分鐘，再放入冰糖，煮化後，再燜20分鐘，過濾掉濾渣，即可食用。
酸梅湯
5大訣竅：
1.甘草不要太多，甘草雖然呈現甜味，但是放的的太多，會苦，而且會有一陣藥味。
2.體寒的人就不要放洛神花，放了洛神花的酸梅湯，會呈現紅色湯汁。
3.浸泡2分鐘不會減少食材的味道，而是充分的讓食材中的雜質全部浸泡出來，為衛生考慮。
4.煮的時間按照上述我說的做即可，保證味道超級好。
5.喜歡吃桂花的，可以在裡面加點桂花，也超級的香。
酸梅湯
- 請需要2650道醬料和小吃配方，請私信發“醬料”兩字，謝謝。
這就是我教給大家酸梅湯的做法，自己做的，可以放心食用，口味大家也可以根據我的配方在變動一下，但是甘草陳皮就不要變動了，希望大家在這個三伏天，都能開開心心的度過，您對什麼美食感興趣，都可以留言！
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