記得小時候在農村老家，家家戶戶都有種植一些比較常見的經濟農作物，除了小麥、水稻、紅薯、土豆、玉米之外，農民還會在地裡種了不少蘿蔔，等蘿蔔成熟後不僅可以拿來吃，而且還可以曬成蘿蔔乾。
在以前，雖然很多農戶家裡都有種植蘿蔔，但是很多時候都是吃不完的，有些蘿蔔來不及收就會爛在地裡，讓農門看了十分心疼。後來農民發現將蘿蔔曬成蘿蔔乾後能夠儲存得更久，而且味道還不錯。
蘿蔔成熟收穫時，經常看到農戶家裡擺滿屋頂的蘿蔔，曬成的蘿蔔乾吃起來很是爽口，用來燉菜、醃鹹菜蘿蔔乾，很是下飯！
雖然以前，蘿蔔乾是廉價的食物，幾乎沒有多少人稀罕這種食物。但是現在越來越多的人喜歡吃這種美味的食物，蘿蔔乾的價格也越來越貴，賣到16元一斤！
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