洪俊毅
湖北最好的大米應該是京山橋米了，京山橋米因原產於京山縣孫橋鎮而得名,其顆粒細長、光潔透明、可口不膩、噴香味美，早在明嘉靖年間就被御定為“貢米”。橋米，是京山縣孫橋鎮所產稻米的簡稱。孫橋距嘉靖皇帝的故居鍾祥皇莊只30多公里，當時的地方官員將橋米敬奉給皇莊，嘉靖之父品嚐後，讚賞不已，派專人送到京城皇宮，嘉靖品嚐後譽之為“食寶”，常以橋米為“御羶”。故而橋米又稱為“御米”或“貢米”。
橋米優良的原因
據有關專家對當地橋米產田土壤土質的分析，橋米田土壤中的有機質、全氮、鹼解氮、全磷、速效磷含量都明顯優於周邊其他地區的產田。其種植環境優勢是：一是京山地理位置處於丘陵地帶，晝夜溫差大。二是獨特的土壤條件，富含多種微量元素，特別是鐵的含量比較高。灌溉的水源來自山澗的溫泉水，含有豐富的鐵硒等元素。三是生長週期長，有著充足的日照條件。
文/田管家APP的花斑牛
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