一直以來我都會給大家講怎麼辨別真假酒，希望大家不要買到假酒。但是辨別真假酒的方法往往跟不上那些做假手段，今天給大家揭秘一下哪些讓人防不勝防的白酒做假手段，大家在買酒的時候多注意。
一、針眼打孔茅臺
針眼打孔茅臺是消費者最為痛恨的作假方式，這個作假方式是把瓶裡的酒換了，但是酒瓶卻是真的，讓很多人無法辨別這個酒是真酒還是假酒。
這種在酒瓶瓶身上打孔換酒，有很多種換法。一是打孔把真酒放出來喝掉，然後灌劣質酒進去。二是把年份在10年左右的酒打孔放出來，放入30年50年的酒瓶中，價格會翻幾十倍。三是把老酒酒瓶打孔，灌入新酒，最後以老酒的價格出售。
在酒瓶上打孔灌酒，利潤空間非常大，這是很多人鋌而走險製假酒的原因。大家可以在網上搜一下，發現有很多人高價回收空酒瓶以及老酒酒瓶。這些人打著收藏、愛好等旗號回收空酒瓶和老酒酒瓶，其實拿去做什麼大家心裡非常清楚。
接下來給大家說說這些人會在酒瓶瓶身哪裡打孔吧，大家以後在買酒的時候要多查看。
①瓶身特別明顯的位置打孔
如果回收回來的酒瓶有問題或者打孔時出現失誤，就會造成酒瓶瓶身上有明顯的針孔。
這種打孔比較初級，也就騙騙那哪些一點都不懂的人。只要稍微觀察一下，摸一下就會發現瓶身不對，大家在買酒的時候要看清。
②酒標的背後進行打孔
在背標或者商標後面打孔屬於比較高級的做法，如果你不把背標或者商標撕開，壓根發現不了。但是在買酒時有幾個人敢把酒的背標和商標撕開，撕開了即使是假的你也得買下來。
酒灌進去之後一般都會用膠水來封口，有些時候因為封口沒封好；酒就會從針孔中滲漏出來，導致背標或者商標全溼了。比如：下面這瓶酒，把背標一撕開就會發現有針孔。
③在瓶蓋瓶口打孔
可能很多人會說：在瓶蓋出打孔不是很容易被人發現嗎？但是最危險的地方就是最安全的地方，很多人只顧著檢查瓶身，卻忘了檢查瓶口，所以瓶蓋也是打孔常見的地方。
④瓶底打孔
因為瓶底圖案複雜，很多人就會利用這些圖案來進行打孔，如果不仔細看還真看不出來。
這種打孔方法主要針對老酒和名酒，因為名酒和老酒的利潤空間大。大家在購買酒時要多注意，花錢不說關鍵是喝了假酒對身體不好。
二、發黴老酒
近兩年“發黴老酒”在市場上多了起來，當時我還很納悶，一下子那來這麼多發黴老酒。做酒那麼多年我知道“發黴老酒”這東西是可遇不可求的，怎麼可能在網上花幾百塊就能買到。
後來我朋友給我演示了一遍發黴老酒是怎麼做的，我才明白過來。
往酒罈裡隨便灌點酒，然後用上面的方法制作發黴老酒，一個星期就能製作出來。這種酒毫無價值，但是在網上卻賣幾百甚至上千元。
大家少信這種發黴老酒，要是有人真的有這種發黴老酒，不會拿出來賣的，即使拿出來賣，你也不可能買得到。還有哪些說是自己酒廠的發黴老酒，自己酒廠都才成立一兩年，還敢說自己有發黴老酒。
三、竹筒酒
在去年年初，竹筒酒突然火了起來。很多賣竹筒酒的商家打著：健康、原生態的旗號，讓竹筒酒一下子受到了很多人的追捧，一時間有些商家直接賣斷貨了。
下面給大家看看竹筒酒是怎麼製作的：
①先去外面隨便買點白酒回來，基本上就是用食用酒精勾兌的白酒。
②製作灌裝道具
③搞一批竹筒來
④把灌裝道具和竹筒接起來
⑤把酒往竹筒裡灌就行
這種酒酒是劣質的就算了，關鍵它的工具啊。大家看清楚把酒注入竹筒中的東西了嗎？那個是輸液用的啊，不知道這些商家是從哪裡搞來的，真的是觸目驚心。
總結：我一個做了幾十年酒的人都對這些做假手段感到震驚，更何況普通消費者。之所以現在很多人一提起白酒就說是酒精酒、假酒等等，跟這些做假酒的人拖不了干係。上千年的白酒文化，到今天沒被髮揚光大就算了，反而被弄臭了。悲哀，真的感到悲哀！
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