“一節復一節，千枝攢萬葉。我自不開花，免撩蜂與蝶。”這幾年，龍勝各族自治縣龍脊鎮大柳村村民，經過潛心研發和反覆試驗，釀製出天然竹酒，並使其成了一種當地特色旅遊商品，也成了村民脫貧致富的一門“法寶”。
趙福乾展示他的“法寶”--竹酒，其色澤淡黃，頗具質感。
龍脊鎮大柳村地處享譽世界的龍脊梯田景區旅遊線上，當地森林覆蓋率達79%，竹林資源十分豐富。“有這麼好的旅遊資源和生態環境，為什麼不把山貨做成旅遊商品？”龍脊鎮大柳村農民趙福乾為自己的“妙想”進行了一次次試驗。
趙福乾(右)在竹子上鑽孔準備將酒注入竹腔。
他先是將酒注入竹子中進行窖藏，但由於酒的度數過高，竹子被“醉死”。然後，趙福乾又換成低度酒繼續試驗，誰知，因為酒放在竹子裡的時間太長，竹子沒壞，酒壞了……直到在專業人士的指導下，趙福乾選用當地釀製的優質米酒，並採用高壓無創技術，將酒注入竹腔，伴隨楠竹生長約4個月後再取出，這款備受好評的竹酒才得以面世，並大獲成功。
趙福乾將竹子砍出一個缺口，準備從中取酒。
據瞭解，趙福乾製作的竹酒是在竹腔內經過二次發酵，吸收竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物等精華後，才變得既醇香又兼具保健功效的。竹酒色澤淡黃，竹香濃郁，甘醇清甜。品嚐過竹酒的村民都說，美酒入喉時，有種返璞歸真的感覺。獨特的風味讓趙福乾的竹酒“香”遍了城鄉，竹酒也成為了龍脊特色旅遊產品。
爬山累了喝一口竹酒，解渴提勁。
“致富不忘鄉里人。”2017年，趙福乾在鎮上成立了大柳農產品專業合作社，吸收本村和鄰村的農戶，採取流轉楠竹林的方式加入合作社，發展特色生態竹酒產業。由於當地氣候宜人，環境沒有汙染，釀出來的竹酒品質好，受到市場青睞，合作社的竹酒常常供不應求。
村民把釀好酒的竹子砍下來扛回家。
當問到今後的打算時，趙福乾說：“如今趕上了鄉村振興的大好時機，我要辦好合作社，讓鄉親們過上富足的生活。”
村民成立了合作社，把竹酒製作成了特色旅遊商品。
文/攝：劉教清 黃勇丹 陳燕燕
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