《so good》 雜誌，可以說是烘焙行業的風向標，因為它永遠在探索偉大的國際廚師的才能，重新定義餐廳和商店糕點的風格。
它的每一期書籍都會邀請當下最火、最具創意、最高流量的人氣名師來搭建整本書籍的內容，比如之前超火的Cedric Grolet、還有Johann Martin等等。
但凡能讓這本雜誌收錄的chef，一定是神話絕技的糕點師...只是每年兩期的頻率，實在有些讓人等的心急!
今天，so good#20正式上線發佈
超級炫酷的內頁劇透，你們先感受下：新一期的主題為“現代糕點的創新與技術”內容涵蓋了從廚房到餐桌，從車間到商店；從最受歡迎的廚師到最年輕的廚師；從法國的中心到日本的糕點新發現，全部收錄在冊...
而下面這三位女神chef，不僅顏值爆表、作品也開掛，居然連續幾次登上雜誌，實力絕對不容小覷！
她們的作品個人風格強烈，那種精彩的感覺，絕對是震撼人心的!所以，我們第一時間分享給大家!TA們是...
Dinara Kasko （建築系糕點師代表）
2016年，憑藉“白色祥雲”一舉成名，打破常規，成為烘焙圈與眾不同的存在，隨後迅速崛起，當年，作品即被《so good..》收錄在冊，並作為第16期的雜誌封面。
——《so good..》#16雜誌封面作品
2017年底的《so good..》年度盤點中，有一項名為“MOST POPULAR 2017”的紀錄，其中有一項內容是“Chefs on everyone’s lips”，意為“聲譽最高名師榜”，Dinara Kasko已然憑藉前衛的3D打印糕點造型，高居榜首，迅速躋身糕點大神之列。
此次，登上《so good..》的是她的最新作品系列，再次刷新3D打印糕點的新概念，預測又將引起一陣新潮流!
這款最新的糕點，是她專為 Land Rover magazine 70週年封面而設計的櫻花芝士蛋糕。
在製作時，使用了超過8公斤的巧克力和其他原料，最牛的是每一塊巧克力裝飾，都展示了Land Rover 汽車的造型發展歷程，完美復刻了是路虎汽車的變遷歷史...
你們欣賞一下，汽車與糕點的完美結合，這個想法簡直是太酷了!
感覺Dinara Kasko已經把糕點延伸到了建築之外的視野，Dinara Kasko完成了常人難以想象的糕點建築，那些，原本只應存在於概念中的作品……
「更多作品分享Dinara Kasko」
▼
Melissa Coppel （極富創意的巧克力師）
這是一位來自哥倫比亞的美女Chef，熱愛巧克力，被稱為《So good..》女神，技術精湛，顏值更加逆天!
接受過法國及西班牙的頂級專業培訓，曾在多家頂級餐廳如拉斯維加斯L’Atelier of Joel Robucho工作，在2011年時與法國人Jean-Marie Auboine一起創立巧克力品牌——Jean-Marie Auboine巧克力，並在拉斯維加斯開設了店鋪。
她很明白如何讓巧克力糖果更富有創意，如何上色，如何讓線條簡潔豐富，這些都能運用到極致!
所以，巧克力不僅成為她標籤，更是成為她登上《So good..》雜誌的“必殺技”!
她很驕傲地說：我很欣賞法國糕點，但我愛西班牙風格!
Nina Tarasova （超人氣甜點師，ins上粉絲達222,000人）
俄羅斯新銳超人氣甜點師，在ins上粉絲達222,000人，如今是烘焙界炙手可熱的甜點師之一可可百利全球形象大使，她的作品極具個人色彩和創意，被《so good》等全球知名烘焙雜誌爭相轉載！
然而，Nina Tarasovab並非甜點世家出生，這位擁有管理學與人力資源學位的高材生，說起來也是誤打誤撞走入甜點行業，24歲時機緣巧合看到了Pierre Herme的糕點書，一見傾心，決定轉行投身甜點行業，自此改變了她的人生道路。
2012年，在法國ENSP甜點學院學習，表現出了驚人天賦，此後便一發不可收拾，迅速躋身甜點大師行列！
2016年，與Dinara Kasko等甜點師一同成為當年so good網站最受歡迎的甜點師之一，雜誌刊登文章稱讚她前途無量！
她的甜點作品風格隨心自然，尤其擅長甜點的色彩搭配，喜歡運用天然的食材、水果和漿果，將甜點與巧克力件、拉糖完美結合，創作的甜點作品十分優雅，這位女神的作品究竟有什麼魅力?讓我們來感受一下
▲Phoenix Nest
▲Pear-Le soleil
▲Forest Fairy
▲Chocolate bavarois
▲Green pearl
▲Nutcracker
Nina Tarasovab在創作甜點的過程中，學會細心觀察自己的生活，從任何地方都能看到甜點的全新視野，她的旅行，自然，鮮花，陽光，風，石頭……都是她創作的源泉！
她一直強調創造一個完美的甜點，需要重視甜品的外觀和口味，當然設計，裝飾，光滑的鏡面任何一項都缺一不可，做到這些，每個人都是藝術糕點的絕對主人！
Nina Tarasovab在接受採訪時說到自己如何成功：當你開始做甜點時，首先需要學習烹飪的基本知識，真正的廚師誕生於對規則的掌握之後，不要成為配方，劑量和重量的奴隸，要充分發揮你的創造能力，也許這就是她能成為頂級甜點師的堅持!
所以，擁有個性的糕點師，從來都遵從自己內容的選擇，然後順著自己的選擇走得更遠，一直到超出所有人的想象!
【題外話】
許多烘焙人執著於尋找各種配方，急切的想要找到能夠立馬“變現”的萬能公式，有時候不禁感嘆大家深處這個時代連做烘焙這麼需要耐心的事情都變得急功近利了!
接觸過許多國外頂級chef，通常從他們口中提及最多的就是“你要一點一點試一試，才知道這個配方是不是適合你。”這話聽上去像是毫無用處的“廢話”，但其實是烘焙就是去試錯的過程這是成長的必由之路!
世上哪有什麼萬能的公式，不斷探索才是甜點師該有的覺悟，鐵打的技術，流水的配方希望大家都能一步一個腳印，走得踏實。
閱讀更多 王森名廚中心 的文章
