痛風是夏季易高發疾病，痛風生化基礎來自於尿酸高，尿酸越高，加上飲食不注意的話，容易患上痛風。
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什麼是痛風？
在古代，痛風被稱為“白虎歷節” ——就像一百隻老虎咬你的關節一樣，可謂疼痛難忍。痛風最重要的生化機制即高尿酸血癥，特指急性特徵性關節炎和慢性痛風石疾病。
正常情況下，人體的尿酸生成和排洩保持在一個良好的均衡狀態，即經常保持在一定的量。但如果尿酸生成過多、或者排洩過少，就會導致體內尿酸堆積。過多的尿酸無法溶解於體液中，就形成了尿酸鹽結晶，沉積於各個關節中，引發紅、腫、熱、痛的關節炎，即痛風發作。
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痛風，為什麼在夏季高發？
其實，痛風是個跟飲食密切相關的疾病，近年來，痛風患者越來越多，而夏季，是痛風者的一個“高危期”。
大量攝入酒精及高嘌呤食物
夏季似乎和啤酒、燒烤更配！而酒精、高嘌呤食物會導致尿酸生成過多，一旦自身體內代謝不好，極易因血中尿酸水平升高而誘發急性痛風。
高嘌呤食物的代表：肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、大豆製品、酵母、香菇、紫菜等。
大量出汗
夏季出汗較多，大量的汗液被蒸發，而人體沒有及時補充水分的話，會使得尿量較其他季節減少，尿酸排洩不足，而引發痛風。
溫度變化過快
此外，由於天氣炎熱，很多人都只願意待在空調房裡，可太過貪涼，皮膚溫度變化過快也容易誘發痛風。
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做對這些事，遠離痛風
為了讓痛風患者們，舒適、健康的度過炎炎夏日，大家一定要注意以下7件事：
忌食燒烤、喝啤酒
燒烤中的肉類大多屬於嘌呤含量中等的食物，人體攝取了嘌呤後，在體內代謝產生尿酸，正常情況下，尿酸經腎臟從尿液排出。但如果嘌呤過多，產生的尿酸也多。一旦自身體內代謝不好，極易因血中尿酸水平升高而誘發痛風。
而啤酒，又含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1，兩者發生化學反應，導致體內產生的尿酸過多，蓄積到一定濃度，尿酸會結晶析出，關節處就會導致痛風。
所以，燒烤+啤酒，極易引起體內尿酸升高，進而誘發急性痛風，尤其是大量吃小龍蝦+啤酒，急性痛風幾率就越高！
愛吹空調、溫度過低
夏季很多小夥伴們貪涼，一直坐在空調屋裡，而且溫度開得極低。殊不知，吹空調，也是容易誘發痛風的原因之一！
因為，尿酸鹽，在溫度低的環境中，更容易析出為晶體，沉積在關節周圍，引起痛風性關節炎發作。
所以，痛風患者，在夏季要少吹空調，開空調時溫度不宜過低，夜間開空調時要注意保暖，避免直接對著空調冷風吹。
喝水少
夏季天氣炎熱，喝水少，是導致痛風高發的一個因素。由於溫度較高，出汗量增加，容易引起血液濃縮，使血尿酸升高，誘發痛風發作。
所以，夏季要注意多補充水分，每天的飲水量以2000ml左右為宜。白開水、淡茶水、無糖蘇打水等都是不錯的選擇。
不運動
炎炎夏日，一動就一身汗，所以大多數人選擇宅在屋裡吹空調，幾乎是零運動量。但是，對於痛風者來說，一定要堅持運動，切不可懶惰，適度的有氧運動，能促進尿酸排洩。但是值得注意的是，不要劇烈運動！
建議：每天進行30分鐘以上的有氧運動為佳，若痛風發作，應停止運動，加強休息，避免痛風加重。
攝入過量咖啡
夏季容易打盹，所以很多人喜歡喝咖啡提神，久而久之就養成每天喝咖啡的習慣。每天飲用 4 杯以上的咖啡可以降低血尿酸和減少痛風發作風險，但因為咖啡是慢性腎臟病的獨立危險因素，在女性中也與骨折風險增高相關。因此，為了減少痛風發作而去大量喝咖啡是不值得推薦的。
飲食、作息不規律
飲食作息不規律、經常疲勞的人更容易發生高尿酸、痛風。此外，飢餓也會可使尿酸水平增高，所以還要注意飲食規律，避免暴飲暴食。
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痛風患者的飲食原則
多吃新鮮蔬果：特別是增加一些低糖蔬菜水果的攝入。在各類蔬菜中，冬瓜、黃瓜、番茄、萵筍之類富含水分，熱量很低，又有利尿作用的食物都無需限量。
多喝低脂奶類：較高的低脂乳製品攝入量有利於預防痛風。雖然並未發現蛋白質的總攝入量與痛風患病風險和血清尿酸水平之間有顯著的關係，但牛奶蛋白質的攝入量，則分別與痛風的患病風險及血清尿酸水平，都呈極顯著的負相關性。
少吃脂類：脂肪本身會阻礙腎臟對尿酸的排洩，而且脂肪高的膳食還會導致肥胖和代謝紊亂。對體脂過高、腰腹肥胖的患者來說，減肥本身就有利於代謝紊亂狀態的改善。
多吃雜糧薯類：不吃精米和油脂的主食組合，適度增加雜糧薯類比例，減輕肥胖和胰島素代謝抵抗狀態。
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