記者獲悉，7月10日，由中共陝西省委書記胡和平率團，來到萬里之外的美國，專程出席定於7月10日的推介會，同時見證陝西非物質文化遺產保護項目“西安肉夾饃”落戶美國的簽約儀式。200多位當地政府官員與社會名流參加簽約儀式。
圖為陝西省委書記胡和平與陝西口福大品牌運營管理有限公司董事長廉守柱和美國太平洋國際資本中國區CEO屈
據瞭解，這是繼2017年4月26日在西安永寧門廣場舉行陝西省非物質文化遺產“西安肉夾饃”項目，“走出去”盛大啟動儀式以來和陝西特色美食“西安肉夾饃”正式落戶英國之後，又一重要舉措。
推介會上，胡和平書記首先發表了熱情推介以陝西為核心內容的主旨演講；中國駐舊金山總領事也發表了熱情洋溢的致辭。
據瞭解，“陝西特色美食走出去”項目計劃用五年時間，在世界主要經濟發達城市及旅遊地，重點在“一帶一路”沿線國家和國內主要旅遊城市，積極推廣佈設陝西非物質文化遺產“西安肉夾饃”快餐連鎖經營網點。此次專程赴美的陝西非物質文化遺產著名品牌“西安肉夾饃”，具有歷史悠久、膾炙人口、標準化、可複製、品質優異穩定、深受消費者喜愛等諸多市場優勢。負責“西安肉夾饃”專項技術攻關及標準制定的國家級技能大師樊建國表示，自己幾十年來一直從事烹飪理論和烹飪教學實踐研究，讓咱們的陝西特色美食早日走出國門，香飄世界，是我這一輩子最大的心願。我完全有理由相信，西安肉夾饃一定會大受美國人民群眾的歡迎與喜愛，因為美食無國界。
據陝西口福大品牌運營管理有限公司董事長廉守柱告訴記者，為全力支持陝西美食走進美國，“美國太平洋國際資本”計劃投資 1.73億美元成立陝西口福大品牌運營管理有限公司紐約分公司，在以美國紐約為中心的東部地區開設陝西非物質文化遺產《西安肉夾饃》國際連鎖店。美國加州海潤投資公司計劃投資3000萬美元在以加州為中心的西部地區同時開設陝西非物質文化遺產《西安肉夾饃》國際連鎖店。
據悉，陝西口福大品牌運營管理有限公司有關專家將對開店落地城市舊金山、洛杉磯、拉斯維加斯、波士頓、休斯頓、華盛頓、紐約等地進行重點考察和確認。參加此次簽約儀式和考察的還有陝西省商務廳負責人及有關行業專家。來源：中國食品報（記者 王京臣）
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