醉大千封壇醬香酒為大麴醬香酒，為茅臺鎮純糧固態發酵傳統工藝釀造而成，符合醬香酒國家標準（GB/T 26760-2011（優級）），根據不同的原始酒齡和口感確定不同的封壇型號。
傳統純糧固態發酵大麴醬香工藝：端午制曲、高溫堆積發酵、七次取酒、7個批次分別貯存3年以上、原酒勾調、貯存1年以上，再質檢包裝，經30道工序，165道純手工工藝，生產週期歷時5年以上。醉大千所有封壇型號，都已經完成原酒勾調環節。
封壇期滿，醉大千會主動向客戶發出溢價回購要約。溢價回購價格，需醉大千和客戶雙方協商一致（醬香酒每年複合增值率約8%-12%，醉大千溢價回購要約的年複合增值率不低於10%，即3年期滿，醉大千回購溢價不低於33.1%）
茅臺鎮實地封壇
Ø 繳納3000元定金，由醉大千統一安排行程
Ø 廠區（釀酒車間、包裝車間、儲酒區、封壇酒莊等）實地考察，瞭解醬香酒知識和企業介紹
Ø 品鑑並選擇封壇型號，簽訂封壇合同，並一次性支付費用
Ø 封壇儀式，取走封壇證書和財產保險保單（默認太平洋財產保險）
遠程視頻封壇
Ø 郵寄封壇型號樣品、合同
Ø 選擇封壇型號，簽訂合同後回寄，並3個工作日內一次性支付費用
Ø 視頻拍攝封壇儀式，並寄送封壇合同、封壇證書和財產保險單（默認太平洋財產保險）
封壇貯存方式
Ø 陶壇貯存，適用於10噸以下封壇量
Ø 定製不鏽鋼鋼罐貯存，適用於10噸以上封壇量
Ø 封壇期限內，客戶可以向醉大千申請調看視頻監控錄像
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