“嚇煞人香”——碧螺春
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。該茶產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春茶名字由來已久，碧螺春雅名由來的故事之一就跟康熙帝有關。據說，清聖祖康熙皇帝，於康熙三十八年（1699）春，第三次南巡車駕幸太湖。巡撫宋犖從當地製茶高手朱正元處購得精製的“嚇煞人香”進貢，帝以其名不雅馴，為其題名“碧螺春”。後人評說，康熙帝是因為碧螺春的色澤碧綠，捲曲似螺，春時採製，又得自洞庭碧螺峰等特點，所以才欽賜其美名。而碧螺春成為了清宮的貢茶，並從此聞名於世。
茶香果香交相輝映的碧螺春
古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺。沖泡後杯中白雲翻滾，清香嫋嫋。飲之，鮮醇爽口，回甘悠長，花果嫩香早已隨著喉舌直抵心坎，如置身山林果木間，清新爽朗。鮮味悠悠揚揚，又如春雨無聲潤物。
而且最為特別的是，碧螺春幹茶有濃郁的花果香。洞庭碧螺春產區裡茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。
正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。” 茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨具天然茶香果味，品質優異。
蜀土茶稱聖，蒙山味獨珍的碧螺春
想要欣賞碧螺春沖泡過程中的優美身姿，選用玻璃杯進行沖泡是一個上佳的選擇。沖泡時，有上投法、中投法以及下投法三種。
上投法——先注水入杯七八分滿，然後投茶；中投法——先注入三分水，然後投茶，最後再注水至七八分滿；下投法——先投茶，後注水沖泡。一般來說，碧螺春沖泡宜採用玻璃杯上投法這有利於涼水、降低水溫不致燙傷嫩芽葉。同時，上投法有利於欣賞其沖泡過程中茶葉翩然展開的模樣。
夏天來臨，望各位茶友在炎炎夏日依舊勤勉惜時，精進向上，把握當下，更好地生活。五月過半，龍井、碧螺春和安吉白茶等等好茶基本全都上市。
那小編就推薦一款明前特級碧螺春綠茶，靜候各位愛茶之人一試，品嚐一下茶中仙子的口感如何，各位茶友可以在評論區留言，或者積極討論發言啊，把更多的茶知識分享給愛茶之人。
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