冷门迭爆的世界杯和“无人问津”的方便面

本届俄罗斯世界杯开赛以来,冷门不断,先是夺冠大热门德国队在小组赛第一场0:1负于墨西哥队,随后在最后一轮比赛中又0:2被韩国斩落马下惨遭淘汰;进入淘汰赛后,阿根廷、葡萄牙和西班牙又相继出局,使得本次世界杯又被戏称为"冷门杯"。

不过,遭遇冷门的并非世界杯各大传统强队,由于本次世界杯赛程对于中国观众来说恰逢夜宵时点,一些传统的夜宵食品如今也受到了"冷门"待遇。

以方便面为例,通常而言这是国人夜宵的一大选项,不过随着外卖等行业的兴起,越来越多的人不在青睐这一过气"网红"。

京东数据显示,6月18日零点过后的1小时内,60万只小龙虾已售罄,在整个618大促期间,共有3373万只小龙虾被吃货们扫荡;天猫方面,盒马、口碑、饿了么等平台共计卖出1亿多只小龙虾,这一数据到了世界杯期间更是令人咋舌。饿了么创下了场均配送305万只小龙虾的惊人记录。

与之形成鲜明对比的是销量不断下滑的方便面。2013至2017年间,方便面市场规模已经从933亿元人民币减少至847亿元人民币。而目前看起来,这样的状态并没有好转起来的迹象。从2018年起,未来五年,方便面市场仍将保持递减趋势,预计到2022年,这个市场的规模还将再减少86亿元,至761亿元。

冷门迭爆的世界杯和“无人问津”的方便面

2013-2017国内方便面市场规模

事实上,现在国人已经很少有"吃一碗方便面"的想法了。通常而言,随着越来越多的便利店出现在大街小巷,店内提供的速食加热产品可以满足不同消费者的需求,外卖行业的兴起又再度蚕食了方便面的市场份额,只需拿出手机在屏幕上点单,就可以为十几分钟内获得一份热气腾腾的食物,相比方便面还需要自己动手,外卖迎合了更多"懒人"对于食物的要求。

方便面公司或许无法抱怨消费者挑剔的口味与外来冲击。因为他们自己也承认方便面市场的变化太慢——品牌有点老,口味没变化。

冷门迭爆的世界杯和“无人问津”的方便面

方便面

统一企业生活食品事业群总经理黄维表示,在消费升级的大环境下,方便面的消费升级没有跟上节奏,创新性不够,产品与20年前没有什么不同。十年前,红烧牛肉面卖遍大江南北,现在的绝对值还是最大,并没有与时俱进。整个行业没有升级,上游的大制造商也就没有改变。

方便面的发明者曾说过,它是"被饥饿催生的灵感"。这种造福大众的发明,与老百姓对美好生活的向往息息相关。其实,正如它初进中国是顺应了改革开放以来人们对时间和效率的重视,眼下,处于窘境的方便面,最关键点仍是需要把握住当下的时代精神。

在这个变幻莫测的时代,谁也别轻言,谁就能一定打败谁。


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