黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿這幾樣常見的蔬菜都是我們日子生活中最常見的了，每個食材都有著不一樣的做法，當然做法不同味道肯定都是不一樣的。一般胡蘿蔔炒著吃比較多，胡蘿蔔是溶脂性的食材，所以翻炒的時候油量不能少，再稍微添加一點糖，吃起來的口感就更香甜了。現在的天氣黃瓜也是很常見了，一般都是用來涼拌著吃，做法那也是相當簡單的，尤其作為夏天的開胃涼菜真的是很好不錯的。西紅柿那就不用多說了，一般煮湯最多了，最經典的做法就是西紅柿雞蛋湯了，真的是家家戶戶都吃不厭的食材。
分別說了這三種食材不同的吃法，那有沒有試過將這三種食材放在一起製作出一道更加好吃的家常菜呢？今天要分享的家常菜就是--西紅柿黃瓜胡蘿蔔燜雞肉，味道一級棒。尤其的受到小朋友的喜歡，湯汁拌飯都不夠分的，只能說這樣的搭配真的是太下飯了。最關鍵的就是做法很簡單，沒有難度，一看就會做，快快學起來吧！
西紅柿黃瓜胡蘿蔔燜雞肉
1、食材準備：黃瓜一根，洗淨，切成黃瓜丁；胡蘿蔔一根，洗淨，切胡蘿蔔丁；西紅柿一個，洗淨，切小塊；雞脯肉一塊，洗淨，切小塊。
2、將雞肉醃製一下：生抽、鹽、紅薯粉（生粉）、胡椒粉、料酒，用筷子將攪拌均勻，醃製3-5分鐘。
3、熱鍋熱油先將西紅柿塊放入翻炒出汁，再將雞肉塊放進鍋內，和西紅柿翻炒變色。然後倒入適量的熱火或者高湯，大火煮開，調一下味。
4、再將胡蘿蔔塊和黃瓜塊放進去，中小火燜煮3-5分鐘，看到湯汁明顯變少即可。
多吃胡蘿蔔還是很有好處的，經常聽人們說多吃胡蘿蔔對眼睛好，因為胡蘿蔔是護眼食材之一，所有在日常生活中尤其的受到人們的喜愛。胡蘿蔔營養豐富，老人和孩子都能吃的簡單蔬菜，有著“小人參”的美譽。胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒等功效。同時富含維生素，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。
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