中午吃飯的時候，路過一個小區有一部分小倉庫，被改裝成水果撈，有職業病的我過去掃了一圈，店鋪屬於新裝修的，但生產、貨品擺放非常隨意。對食品品質很擔憂，尤其是夏天，很容易滋生細菌。
前段時間，最大的食品問題莫過於即將上市的海底撈，漏勺掏下水道、廚房老鼠滿街跑，此類事件在餐飲企業屬於常態，但比過去十年生產環境提升了很多。
大品牌，更加註重食品衛生，因為代價很大，一個食品問題都可能滅頂。對於小品牌，代價很低，而且也很難引起輿論和媒體關注，小餐廳、路邊攤是非常龐大的群體，近幾年外賣盛行，有的店開在地下室、車庫、家，消費者不會上門缺少對餐廳的監管，也導致不良商販、黑心餐廳的產生，人性是食品安全最大的威脅。
美團、餓了麼平臺有沒有能力跟監管共同做好食品安全問題？
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