胡辣汤---既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神，开胃健脾
扣碗酥肉---香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻
羊肉烩面---荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原
不翻汤---色香味俱全的河南地方传统名吃，味道纯正、酸辣利口、油而不腻
鲤鱼三吃---菜式一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，特色是把糖醋汁拌一窝线面条吃
红焖羊肉---肉质鲜美爽嫩，又没有羊肉的膻味，有增加消化，保护胃壁，修复胃粘膜，抗衰老等养生作用
筒鲜鱼---肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格
炖土鸡---烹饪简单，口感好，营养价值丰富。
洛阳燕菜---花艳、菜香、汤鲜味美，酸辣香郁、爽滑适口
炒三不沾---成品软香油润，不沾锅、盘、筷，所以得名“三不沾”
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