平時經常會給大家分享一些食物中有防癌作用的，主要是為了幫助朋友們可以在日常飲食中不僅能夠吃到美食，同時還可以預防起到預防疾病的效果，兩全其美。不過，今天更想提醒大家有部分食物是很有可能會致癌，吃多了會損傷身體。
1.蓮藕
之前我們曾經向大家推薦過蓮藕，並且也詳細的說明了它的營養價值。今天我們為什麼又說它會致癌呢，當然並不是否認它所含有的大量有益微量元素和營養，而是說在一些非法經營或者投機取巧的商家中，他們為了讓菜品中的蓮藕外表更加美觀，會用一種藥水來浸泡蓮藕，使其顏色發白，經過這種方式處理的蓮藕是有毒性的。提醒大家到外面吃飯的時候一定要提高警惕。
2.木耳
木耳也是一種高營養、非常美味的食材，通常我們在超市購買的木耳都是乾貨，回家用它做菜前需要先用水將其泡發。很多人都不會注意木耳泡的時間，都是等到該做菜了一看軟了就直接拿來用了。而事實上，如果有時候泡的時間久了，甚至會在水中滋生一些細菌啊、病菌等等。曾經就有新聞報道過一家人吃了泡的太久的木耳而引發了食物中毒的事件。
3.檳榔
臺灣是主要種植檳榔的地方，銷往各個地方，其中最為鍾愛檳榔的是湖南人，幾乎人人都愛，平時沒事就會在口中嚼一個。不過檳榔這種東西還是要少吃的，不單單是因為它會讓人上癮，同時還有一定的致癌性。這主要是由於檳榔中有非常多纖維成分，這些成分在口腔和喉嚨中長時間的停留，會對該部位產生損傷，甚至有人因為長時間吃而出現咽喉癌等癌症。有人對湖南人發生口腔癌的罹患率進行了調查，其結果顯示，相對於全國口腔癌的發生率來說，其發生率顯著較高。分析其原因就可能是由於與湖南人喜歡吃檳榔有關。
4.茄子
雖然我們曾經向大家推薦過茄子，因為茄子皮是有防癌作用的，並且茄子也是比較常見的一種蔬菜，做法多種多樣，可以炒、可以烤、可以蒸、也可以炸，都非常的美味，因此成為很多家庭的常見菜。但是今天呢，我們的營養師就要提醒大家，一定不要生吃茄子，特別是要提醒北方有生吃茄子的習慣的朋友，其組成中的草酸如果不經加熱處理直接吃會對胃黏膜造成很大的傷害的。
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