黃瓜炒豬肝
黃瓜炒豬肝
1.準備好所有的材料
2.豬肝切薄片後用清水浸泡半小時
3.黃瓜洗淨切菱片，蒜切碎，姜一半切片、一半切碎
4.豬肝冼淨瀝乾水分後加入適量的鹽、生抽、蠔油、白醋、澱粉和薑末抓勻醃製半小時
5.鍋中倒入適量的油燒熱後放入蒜末和薑片爆香
6.加入豬肝炒至變色變白
7.加入黃瓜，翻炒片刻
8.加入適量的鹽和雞粉翻炒均勻即可關火
醋溜西葫蘆絲
醋溜西葫蘆絲
1.準備西葫蘆。
2.切成絲。(瓤去掉不要)
3.水發木耳切絲。蒜切片。
4.鍋中放適量油，炸香乾辣椒，撈出不要。
5.入蒜片炒香。
6.加入切好的西葫蘆絲和木耳絲。
7.當西胡蘆絲變得微軟，加入適量醋略炒。
8.加入適量鹽。
9.可加入少許紅油菌菇絲，炒到自已喜歡的程度即可。
醬大骨
醬大骨
1.豬腿骨買的時候超市剁成小段，清洗乾淨，用料酒浸泡半小時
2.準備好各類配料
3.鍋內燒開水將豬腿骨過熱水
4.開鍋後捨去浮沫關火撈出
5.用溫水清洗乾淨
6.倒入電高壓鍋放入大料
7.加入適量的溫水或者熱水
8.加入少許鹽
9.電壓力鍋選擇蹄筋鍵。45分鐘斷電。
10.熱氣騰騰的豬腿骨已經快骨肉分開了
11.生抽老抽甜麵醬冰糖老抽兌成醬汁
12.撈出煮熟的豬腿骨和少許的骨湯，剩餘骨湯放入器皿冷凍冰箱就是做菜用的高湯了
13.鍋內加熱，將撐出的豬腿骨連帶骨湯一起倒入炒鍋內
14.倒入醬汁
15.放幾塊冰糖
16.大火燒開，燉十分鐘上色。收汁。
17.盛盤食用。可以加入蔥花點綴。
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