老李從15歲開始學習殺豬，到現在40多歲了，仍然從事這個老行當。殺豬的手藝早已爐火純青，技藝精湛。通常殺完豬後都會把豬身體充滿氣，這樣用開水燙完後才好除毛。別的殺豬匠都是用氣槍（幫自行車胎充氣的那種）來打氣，可是老李根本不用，用嘴吹就行了，速度可比氣槍快多了。
因為老李殺豬從來沒失手過，也算是遠近聞名了，隔壁村的也經常請他去幫忙。他也從來是有求必應的，決不推辭。但是殺豬也是要看時辰的，如果時辰不好，你花再多的錢，他也不是動手。殺豬還有一個講究就是殺豬匠不能問要多少錢，錢的多少就看別人給你多少，當場你還不能數。殺豬也分殺得好和壞之分，分法也很簡單，一刀斃命，還要豬滿嘴來血，這就預示著紅紅火火，如果殺豬一刀沒殺死，或者一刀進去豬還跑了，來年主人家要走黴運。老李從來就是一刀，深得大家信任。雖然才40多，但老李頭上卻已經有了不少白頭髮。圖為老李在剔排骨。 冬天的時候老李一天要殺4頭豬，每頭豬收費50元，還有豬鬃和苦膽也都會送給老李。隔段時間老李都進城賣掉豬鬃和苦膽，算下來一個月差不多能賺6000元。他還是一個人按住那兩百斤的豬，只見他左邊身子壓住那頭豬肚子，左手抓著豬的右耳，左肘往豬脊背上用力一頂，豬隻能彈彈後腳，他右手抄起殺豬刀，閃著寒光的鋼刀挨著豬喉，他仰天望了一眼，口裡輕唸了一句，刀子瞬間進入了豬的身體，豬的嚎叫剎那消失了，只剩下“哼哼”了。老李說現在農村生活水平高了，大家給錢都很大方，十幾年前殺豬的時候一頭豬收5元很多人家都給不起。現在不少人家除了給錢還會送很多東西給自己，有時候年貨都不用辦了。 
老李在村裡很受尊敬，除了幫大家殺豬，平常待人也很好。可就是這麼一個手藝人至今卻未婚。聽人說以前相過幾次親，但只要對方一聽說老李是個殺豬匠頓時就直搖頭。後來老李就不強求了，順其自然一直單身到現在。
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