我們常說，病從口入，可不，許多癌症，疾病都是與日常飲食有關。所以，東西可不能亂吃。那麼，什麼是一類致癌物？就是已經有足夠的證據表明，確實能致癌的物質。下面這些食物可都屬於一類致癌物，要小心。特別最後一種提到的螺類。
發黴的花生等食物
花生、大米、自榨花生油等食物是黃麴黴毒素的重災區，而黃麴黴毒素是強致癌物。有人說，我又不傻，大米大黴了，我還吃啊？事實是，這些食物早期發黴，我們用肉眼是無法觀察到的，積少成多，慢慢地危害就很明顯了。還有自榨花生，有時候，也無法保證100%的花生粒都是好的，只要有一粒花生髮生了黴變，那會造成整個食用油都會被汙染了。
鹹魚鹹菜
在中國，特別是在農村，鹹菜是一種常見配菜，不僅好吃，而且保存時間比較長，因此很多人喜歡早上吃點醃菜和粥。不過，這背後是需要付出代價的。
不管是鹹菜，還是鹹魚，都含有亞硝酸胺類物質，這些物質也是容易致癌的。當然，也要看體質，有的人一輩子都吃鹹菜也沒事。
烤肉
燒烤，是許多年輕人中愛的食物，吃燒烤致癌的說法並非無稽之談。科學表明：燒烤食物，特別是肉類，含有大量的的苯類化合物，這些物質是癌症誘發的直接因素。
事實證明：長期吃烤肉、燒烤類食物，肝癌、直腸癌和結腸癌風險比普通人高約30%。
隔夜菜
對很多家庭來說，吃隔夜菜是一種習慣了。晚上吃不完的菜，怎麼辦？倒掉太可惜，一般就用保鮮膜包住放到冰箱保存，第二天，放到微波爐熱一下就可以吃了。
隔夜菜，特別是海鮮類，肉類，很可能含有亞硝酸鹽，而這種物質可以轉化為亞硝胺，這是種強致肝癌物。從今天起，執行“光盤行動”吧。
未煮熟的螺類
南方地區，多有吃螺的習慣，比如田螺、像田螺、馬蹄螺、青蝦螺等，美味鮮美，又有營養。不過，烹製過程中，一定要確保完全煮熟了！不然，貽害無窮。
未煮熟的螺類可能含有華支睪吸蟲，這是一種寄生蟲，一旦進入人體，會引起膽管發炎、跟肝纖維化和肝硬化等疾病。愛吃螺類的朋友定要小心！外面加工的螺更要小心。
癌症，可防不可治。嘴巴，是第一道防線，也是最重要的防線，我們首先要管住嘴巴，“過濾”掉那些不良的食物。當然，嘴就是張大網，有很多有害東西還是不可避免地進入到我們身體。那麼，身體的第二道防線即肝臟就開始發揮作用了。平時，確實可以用巴馬藤茶泡水喝，保肝排毒，預防肝病癌變，這是很有好處的，當地人多長壽，與長喝這個茶有莫大關係。還有一個，蜂蜜水泡水喝，排毒美容，常喝，膚色都大不同，這就證明肝臟毒素排出來了，肝好了，自然不用擔心這種癌那種癌？記得是要真蜂蜜。
閱讀更多 貓貓貓貓貓 的文章
