位於廣東省揭陽市揭東區新亨鎮的仙美村，西臨榕江北河，東面是寬闊的206國道和“廣梅汕”鋼鐵運輸線，是聞名遐邇的“醃菜之鄉”，至今已有360多年曆史的村落。
“蔡氏鹹菜”享譽海內外
仙美村這個名字由原始名“山尾寮”諧音而來。以前潮汕地區普通話比較不標準，“山”和“仙”普通話讀音差別很大，但是"尾"字以前仙美人普通話讀成“mei”，讀連貫了就演變成今天的“仙美村”。
仙美村是多姓居民聚居的村莊，但其中蔡氏佔了80%。村裡的蔡氏始祖祠茂賢公祠(繼述堂)，紀念的就是仙美蔡氏始祖蔡茂賢。他是清初原籍澄海城西門，因避戰亂內遷在新亨鎮的文開公的五世孫，於清嘉慶初年(1796)始遷仙美，拜殿客公的長子蔡盛伯為祖，稱第五房。其第六子蔡夢蘭所建的佩秋公祠（立於1884年），以罕見的“五間過”建築格局至今仍為人稱道。
仙美村人傑地靈，從這裡走出了中科院首位潮籍院士蔡翹、香港“玩具大王”蔡志明，以及深圳潮創會創會會長蔡文川等。
蔡翹故居位於仙美村恆春圍，是一座“五間過”的潮汕傳統民居，正門門額上塑著“大夫第”3個大字，左右兩旁直巷的門樓上分別塑著“仁型”、“講讓”的匾，顯得書香氣濃郁。
蔡翹是中國科學院首批學部委員，中國生理學的奠基人，也是中國軍事醫學研究事業的先驅和開拓者。蔡翹1897年生於新亨鎮仙美村的一個書香家庭，父親蔡季謙博學多才，平生經商、行醫，是清代揭邑西門外“七富”之一。他精通歧黃，尤以兒科和婦科益著，施醫贈藥，村民多受其惠。他重視教育，興辦義塾，教子有方，子孫多成大器。蔡翹目染耳濡，自幼勤奮好學，1918年就讀於北京大學。
1919年，蔡翹懷揣“科學救國”的夢想留學美國期間，發現了袋鼠亞腦被蓋間存在未認識的微小核團，向人類揭示了其視覺與眼球運動功能關係的結構基礎，發表論文後，國際學術界將蔡翹發現的大腦版圖命名為“蔡氏區”，奠定了他在生理學界的地位。
新中國成立後，蔡翹又為我國航天醫學、航空醫學和航海醫學的創立和發展做出了重大貢獻，被譽為“三航之父”。
2011年10月14日，以蔡翹的名字命名的“蔡翹星”命名儀式在軍事醫學科學院舉行。中國科學院紫金山天文臺魯春林書記在大會上宣讀了“蔡翹星”國際命名公報，並向軍事醫學科學院的領導頒贈了“蔡翹星”命名證書和命名銅匾。“蔡翹星”也成為第一顆以揭陽人命名的小行星。
國際編號207681蔡翹星是中國科學院紫金山天文臺盱眙觀測站於2007年8月16日用新安裝的近地天體望遠鏡發現的，發現時該星離地球1.57億公里，正在寶瓶星座運行，繞太陽一週需要3.80年。
由深圳潮創會創會會長蔡文川發起興建的仙美蔡翹院士博物館於2011年開始動工建設，歷時五年建成並投入使用。蔡文川的不得了控股集團還捐資1000萬設立不得了“蔡翹星”基金，支持推進“蔡翹星”落戶揭陽仙美的有關工作。
蔡文川表示，之所以興建蔡翹院士博物館和籌備“蔡翹星”落戶仙美，主要是為了紀念蔡翹的卓越貢獻，讓世人知道有這樣一顆星。希望蔡翹院士精神激勵後人不忘初心，努力奮鬥。
除了興建蔡翹院士博物館之外，蔡文川這些年還在仙美村攜手鄉賢一起出錢出力籌建了仙美文化廣場和潮汕地區規模最大的潮汕民俗博物館，為村裡的民眾提供文化休閒的好去處，足見他對家鄉愛得深沉。
蔡文川在仙美村出生，自小家境貧寒，初中剛畢業就被迫輟學。在深圳這座商賈雲集的大都市，白手起家的蔡文川在短短六年時間裡驚人地完成了白酒——補酒——飲料產品的“三級跳”，並在我國西部、中部和東北建立生產基地，以嫻熟的“非常營銷”手段平均每兩年打造一個知名品牌，成為南方酒類市場的奇蹟。蔡文川現擔任深圳不得了投資集團董事長、深圳市潮汕商會副會長、深圳市政協委員等，還曾任深圳2011年世界大運會火炬手。
蔡文川說自己是百分之七十在做企業，百分之三十在做慈善。上世紀90年代起，他資助了全國上千位失學孤兒，近年來更致力於“微笑娃娃”慈善基金專項救助行動，為困難家庭或低保家庭、外來務工人員中的貧困家庭，年齡在8週歲以下的唇顎裂患兒提供醫療手術救助。
6月26日下午，由蔡文川帶隊的深圳潮創會微笑娃娃慈善基金兔唇專項救助行動走進南澳。
說到仙美村的蔡姓名人，不得不提的還有香港的頂級富豪“玩具大王”蔡志明。蔡志明在仙美出生，幼年隨家人移居香港。1969年，中學預科畢業的蔡志明到一家玩具廠應聘推銷員，開啟他的“玩具大王”職業生涯。
蔡志明靠玩具推銷積攢了一點資本後，便與老闆的哥哥合夥創辦了香港旭日玩具廠。草創之初非常辛苦，工廠規模也小，僅有兩臺機器，老闆員工加在一起也只有12個人，一年後，那位合夥人退股，讓蔡志明的起步創業更加艱難。1973年世界性的石油危機波及全球貿易，蔡志明發揮人力作用，努力把成本壓到最低，終於度過了危機。1978年，蔡志明的玩具廠已是300人規模的中等企業，許多人的孩童記憶“史諾比”玩具正是蔡志明代工的。
上世紀80年代，蔡志明開始在深圳辦廠，並把玩具製造基地搬遷至內地。1993年1月26日，旭日國際有限公司創辦，2004年，韶關旭日國際又在沐溪工業園成立，這是繼深圳之外的另一家大型玩具生產基地。1994年，蔡志明併購了美國一家合金玩具車大廠，並與旗下的玩具廠合併，成立了香港旭日國際集團，一舉登臨“玩具大王”寶座。
除了玩具業，蔡志明也積極多元化經營，不斷拓寬財富渠道。如今的旭日國際除玩具業外，物業投資也是其一大事業版圖。蔡志明投資業態涉及玩具、金融、醫療、教育、航運等眾多領域，投資範圍遍佈美國、香港、澳洲及中國內地等地。在香港商界，蔡志明以沉穩睿智、雷厲風行的商業作風著稱，特別是房地產投資上，更是以“快、狠、準”名聲在外。據說，他被香港地產中介行稱為“買樓無影手”，不少中介以他的關係線作為業績對標。1994年，蔡志明被評為“香港十大傑出青年企業家”。
仙美潮汕民俗博物館落成開館之際，應蔡文川的邀請，蔡志明於2016年7月5日回到家鄉仙美村出席活動並現場捐款，為家鄉的發展出一份力。
聲明：本文不代表我們的觀點，僅供讀者參考。文章版權歸原作者所有，如有侵權，請聯繫我們進行刪除。
閱讀更多 潮商 的文章
