豬苓別名野豬糞、地烏桃、粉豬苓等。為多孔菌科多孔菌屬植物豬苓 Polyporus umbellatus （Pers．） Fr．[Grifola umbellataPilat] 的菌核。性味平、甘、淡。有利小便，滲溼之功能。近年來發現豬苓有抗癌作用。用於急性腎炎，全身浮腫，水腫，小便不利，熱淋，尿急，尿頻，尿道痛，口渴，飲水則吐，受暑水瀉，黃疸等病症。在我國分佈較廣，河北、山西、河南、遼寧、吉林、湖北、四川、雲南、貴州、陝西、甘肅等省均產。陝西省的安康、漢中、商洛、寶雞、長安、渭南等秦、巴山區有野生。
安康北依秦嶺，南靠巴山， 屬北亞熱帶大陸性溼潤季風氣候。安康野生豬苓，譽名秦嶺豬苓，以其個大、豬苓葡聚糖Ⅰ、麥角甾醇、α-羥基二十四烷酸、粗蛋白、生物素含量高等特點而暢銷東南沿海。被譽為全國最優。
作為天然藥用資源“寶庫”的寧陝，境內各種中藥材多達1034種，其中“秦嶺豬苓”因品質優良、有效成份高弛名四方。而豬苓又是國家醫藥管理局最新公佈的市場前景好、適生範圍小的緊缺中藥材。針對得天獨厚的生產環境優勢和資源優勢，寧陝通過幾年的引導和扶持，湧現出了一大批豬苓種植專業村和專業種植大戶。全縣豬苓半野生化種植已發展到3000餘畝百萬窩的規模，成為寧陝 “秦嶺綠色藥谷”平臺上一匹耀眼的“黑馬”。
該縣將豬苓作為名貴地道藥材列為發展重點。早在八十年代初就人工半野生栽培成功，現規模已擴大到50萬窩。有性繁殖已作為課題與科研單位正處試驗、示範階段。“豬苓之鄉”將為打造“秦嶺綠色藥谷”擎起一片藍天。
豬苓特性
豬苓為擔子菌綱多孔菌科，菌絲特化形成菌核。菌核呈長形塊狀或不規則球形，稍扁，有分枝幹姜狀，表面灰黑或白色至淡褐色，凹凸不平，有皺紋或瘤狀突豐收，乾燥後堅而不實，斷面呈白色至淡褐色，半木質化。子實體從理於地下的菌核內生出。菌柄往往於基都相連或大量分枝，形成一叢菌蓋，總直徑達15釐米以上。菌蓋肉質，乾燥後堅硬而脆，圓形，中央為臍狀，表面近白至淡褐色，邊緣薄而銳，常常內卷。菌肉薄，白色。菌管與菌肉同色，與菌柄呈延生；管口圓形至多角形，每毫米3～4個。
主要營養成分
含麥角甾醇（Ergosterol）、生物素（Biotin）、糖類、蛋白質。菌核含麥角甾醇（ergosterol）、麥角甾－4,6,8(14),22－四烯－3－酮（ergosterol－４，6,8,(14),22－ tetraen－3－one）、α－羥基－廿四碳酸（α－hy-droxy-tetracosanoic acid）生物素（維生素H，bi-otin）；另含豬苓聚糖I（Gu-I）和粗蛋白。
豬苓在我國應用歷史悠久。早在《莊子》一書中名為"豕零"；《神農本草經》列為中品。《本草經集註》記有："楓樹苓，其皮去黑作塊似豬屎，故以名之。肉白而實者佳，用之削去黑皮。"《本草衍義》載："豬苓，行水之功靈，久服必損腎氣，昏入目"。《本草求真》載："豬苓，凡四苓、五苓等方，並皆用此，性雖有類澤瀉，同入膀胱腎經，解熱除溼，行竅利水，然水消則脾必燥，水盡則氣必走。"
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