濰縣地處齊魯腹地，北瀕渤海，南依沂蒙，歷史悠久，文事昌盛，經濟繁榮，清初便有“南蘇州，北濰縣”之說。鄭板橋曾在《濰縣竹枝詞》中詩云：
三晚燈火不曾收，
玉膾金齏滿市樓。
雲外青歌花外笛，
濰州原是小蘇州。
繁榮的經濟，發達的交通，勤勞聰慧的濰坊人創造了很多舌尖美食，位居濰坊三大名吃之首的——老濰縣肉火燒雖不是山珍海味，但上至達官貴人，下至普通百姓沒有吃膩的。在舊時，不管是富豪紳士，還是少奶貴婦，也時不時拉下身價享用起來。就算是現在依然是老少婦孺，藍白領的早餐或正餐。
金黃酥脆的火燒皮，滾燙芳香的火燒餡，帶著面香、菜香、肉香，火燎香，熱乎乎的肉火燒捧在手裡，彷彿還有炭塊灼燒的熾熱，紅彤彤，焦黃酥脆；圓鼓鼓看不到捏合的痕跡，咬一口才發現，這薄薄的火燒皮是由很多層構成，層層疊疊，似千層餅的鬆軟，卻又比之酥脆，縫隙中融合的空氣在你在口腔內變得綿軟；蔥花、豬肉、雞蛋糕調成的餡料不斷刺激你的味蕾，你方知世間竟有一種美食，可以將小麥與蔬菜、豬肉結合的如此完美！再喝一口鮮香爽口的鹹粘粥，在這微寒的季節裡，你會感覺身體的每根血管都湧進了一股暖流，每個細胞都開始活躍，原本瑟縮的手也開始舒展，走出火燒店時，你甚至會感覺自己就像個小暖爐，連吹來的風都變得溫柔了。
俗話說：三分靠手藝，七分靠工具。再好的手藝，如果沒有好用的火燒爐，照樣做不出好吃的美食。
據瞭解，北京的王先生多年來一直從事烤餅生意，但之前所用的火燒爐一直烤不出理想的效果，而且傳統的爐子又累又髒，在北京這種大都市從事快餐行業，要考慮高效、環保、節能、衛生、安全等多重因素。
一次偶然的機會，王先生上網瀏覽新聞，發現濰坊有一家專業生產火燒爐的廠家，而且獲得國家多項專利，產品甚至銷往海南、臺灣等，並且能烤制多種肉素火燒、酥皮火燒、面火燒、烤餅等。隨即他撥通了濰坊市裕和火燒爐廠的電話，經過了解，便抱著試試看的心態買了一臺火燒爐。
沒成想，在北京用這種燃氣的裕和火燒爐非常實用，環保衛生，乾淨方便，電打火，一鍵啟動，爐子帶有熄火保護、熄火報警，升溫快、火燒出爐快，效率高，烤出的火燒口感比以前大大提高，來吃烤餅的顧客越來越多。
但隨之而來，王先生又有了新的擔憂，顧客實在太多，兩個人、一臺火燒爐，根本滿足不了如此多的顧客，最終王先生決定擴充店面、增加人手、再購置火燒爐。
爐子排成排，一臺接一臺。
烤餅串對串，人人樂開懷！
王先生店內實拍圖
知識普及--濰坊火燒爐
山東省最大的火燒爐生產、研發基地——濰坊市裕和爐具廠，始建於1999年，不僅擁有一大批高技能人才，還有一流的設備：進口焊機十餘臺，大噸位液壓設備三臺，大型液壓折彎機、剪板機床、衝床等，有先進的檢測設備和實驗基地，為裕和爐具產品的可靠性能奠定了基礎。廠內專業生產各型不同燃料和控溫方法的燒烤爐具——自動控溫碳烤火燒爐、無煙自動燒烤爐、燃氣火燒爐、電烤火燒爐、蜂窩煤火燒爐、麻辣燙小吃車、電動木炭烤雞烤鴨爐、豬頭肉烤制爐、烤地瓜爐、流動快餐車、新型環保果殼木炭等。爐具通過多項國家產品認證，截止目前已獲得11項國家專利和多項國家及地區的榮譽認證。
裕和火燒爐出爐的火燒色好味正，香酥可口，外酥裡嫩，利用高燃點效應、熱對流的原理在短時間內將火燒烤酥，可以烙肉火燒、驢肉火燒、酥皮火燒、菜餅、烤排、燒餅等各種餅類食品。依託電子商務平臺、“互聯網+”的模式，爐具銷往全國各地，甚至還有來自美國、臺灣的訂單。有專利火燒加工設備提供的有利保障，濰城區裕和爐具廠近年來，已發展成為一家集火燒機械研發、製造、銷售、食品開發生產、項目推廣、品牌招商加盟、餐飲連鎖為一體的綜合性實體發展企業。
老濰縣宜嘉香全國連鎖加盟培訓中心——有專業的培訓團隊，專業從事濰坊肉火燒的推廣學習與連鎖加盟。截至2016年，全國已有加盟店共計1000餘家，融合現代快餐理念，老濰縣宜嘉香肉火燒全國連鎖加盟培訓中心開創了更符合國人膳食結構與飲食習慣的快速餐飲體系 ，建立了功能齊全的戰略企劃中心、人力資源中心、產品研發中心、營運中心、客服中心、技術培訓中心、工程設備中心、採購中心、調味品生產中心、物流配送中心、售後服務中心、直營店管理中心等十幾個職能部門。是能夠與洋快餐相媲美的中國人自己的快速餐飲，目前連鎖店已遍佈全國各省市、自治區，迅速發展成為中國快速餐飲行業的領導品牌，也成為目前中國發展最快的快速餐飲連鎖企業。
低廉的投資成本，高額的市場投資回報，成為下崗職工、個人創業的首選項目。專業的市場調查研究團隊，成功的加盟方案，一流的火燒傳統工藝和現代技術相結合作為強有力的後盾，完善的品牌管理體系奠定堅實基礎、給客戶提供全程開店技術指導，讓客戶輕鬆開店，降低所有的風險，有利於迅速收回成本。
老濰縣宜嘉香肉火燒的蓬勃發展為濰坊的地方名吃推廣做出了傑出的貢獻，成為了濰坊肉火燒的發展推廣代表者，原山東省副省長郭長才曾題詞；搞好山東食文化研究樹立山東食文化品牌。濰坊電視臺，山東電視臺，國家科技部下鄉中標創業項目，濰坊晚報，直播濰坊等媒體進行了採訪與報道，實力創造品牌，品牌創造效益，加盟創業就選老濰縣宜嘉香肉火燒品牌，做今日品牌創百年企業。
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