【紅燒肉燉土豆】做法：1)豬肉洗淨切塊,泡出血水.2)蔥切段,薑切片,土豆去皮切滾刀塊.3)鍋中油熱下土豆炸成黃色撈出.4)肉焯一下.5)鍋加油,下肉炒至微黃剷出,留底油,下冰糖小火炒化.6)入肉炒裹上糖色,加醬油,料酒,水.7)燒開加蔥姜,八角,桂皮,轉小火半小時.8)加鹽和土豆,燉30分鐘，轉中火收汁。
【醬爆甜雞腿】蘆筍洗淨切小段，在開水中焯一下，撈出過冷；將雞腿的骨頭剔淨，切成核桃塊，用乾麵粉拌起，下溫油鍋炸八成熟後撈出；炒鍋裡放少量食油，上火加熱，把薑末、白糖、甜麵醬倒入炒鍋裡調成汁，倒雞腿和蘆筍，翻炒勻即可。
【煨羊肉】1、羊肉、青紅辣椒切塊，牛蒡去皮滾刀切塊、蔥、香菜切段，姜、蒜切片； 2、羊肉焯水； 3、煸香蔥薑蒜八角、花椒、茴香，入羊肉煸炒，入紹酒，放水燒開； 4、入砂鍋燉一小時，入紅棗、牛蒡塊，改小火燉20分鐘， 入冰糖、醬油、鹽，開蓋燉5分鐘，撒青紅椒塊，香菜、芝麻。
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