潮人说
即使它又破又小又难找，还是让人排到天荒地老……
所谓的“苍蝇小馆”
其实是吃货们对一个餐厅的爱称
而绝非贬义！！
它也许在一个不知名的胡同巷子里
店小到一桌只能做4个人
包厢神马的就更别想了~
但他们家菜的味道绝对能够让你忘记简陋的环境
好吃、量大、便宜
才是苍蝇小馆的最大特点！！
这样的餐厅往往不需要做宣传
只靠着口口相传
也能火爆到不行！！
胶东海味仙
小店就在魏公村北京外国语大学底商下。80年代画风的大红牌匾，每次路过，都无情错过还要忍不住吐槽土掉渣的一家店。可伦家就是北京第一家以大排档形式出现的海鲜店，上过各大电视台报道，不在乎美丑，只要物美价廉，做菜他们是认真的！！
皮皮虾，一个个的身段够肥美够健硕。清蒸口味，最能吃出虾的原始味道，鲜而不腥，肉质细腻还有些Q弹。
鱿鱼也是跨过山和大海从山东游来的，大大的一只。鱿鱼肉很有嚼劲，吃在嘴里也是越嚼越香。
地址：海淀区 紫竹院街道民族大学西路北京外国语大学底商
电话： 15201069160
人均：90元
香妃烤鸡
从小吃到大的香妃烤鸡，绝对算得上是一代北京人成长记忆里的一部分~~小编已经不太记得它到底开了多久，反正，从我出生，它好像就一直在那里……
国营店的朴素简陋无聊一成不变在这儿都能看到，十多年前什么样现在还是什么样都没啥变化！
在香妃烤鸡点单，一般都是套餐形式，一个30块钱以内的套餐烤鸡＋主食＋小菜＋饮料，统统帮你配齐了！
在香妃烤鸡，必点套餐绝对就是这个一人吃能吃撑的——烤鸡大套餐！！
四大块香喷喷的烤鸡，鸡肉都是整鸡切出来的，分配没有那么固定，鸡腿、鸡翅随机分，赶上哪个是哪个~~（好吧，只要是肉肉，我都爱！）
他家的烤鸡里加了中药，嘴刁的人能吃出一点点的药味~~这也是让它甩开其他烤鸡一大截的原因！！
配的小菜有拌黄瓜丁、凉拌海带丝、烤麸和泡菜，凉菜的口感都偏甜，但依旧爽口，能平衡掉一部分烤鸡的油腻感！！
一定要为他家的这个油酥火烧疯狂打电话！吃起来真的是皮酥里嫩，层层分明啊~据说他家的火烧是拿鸡油和的油酥，所以吃起来格外的酥香！！
地址： 西单横二条2号(近华恒大厦)
电话： 010-66088676
人均：28元
川E
这家川E是最近人气爆棚的川菜小馆，就藏在东四五条的胡同里头！！刚开始还在奇怪怎么取了这么个让人摸不着头脑的名字，问了店主才知道，这是他老家泸州的车牌开头……
这道铲铲排骨一看就知道绝对是道横菜啊！！整扇的大排骨就这样拿铲子上到你面前，不仅份量感人，而且排骨肉做的也是非常软烂入味，香而不辣，疯狂打call啊~~
他家的清油冷串串特别入味儿，辣香浓郁，一份大概有十五串左右，荤素搭配，想吃的蔬菜全都有，两个人吃足够解馋啦！！
椒麻鸡比较下饭，虽然辣椒看着多，但是辣味一点也不过分~~唯一的缺点就是鸡肉有点碎，吃起来不太方便~~心急吃不了椒麻鸡啊！！！
蜂蜜桂花炸糍粑也是招牌美味之一，一般糍粑都是和红糖组成固定CP，但蘸上蜂蜜桂花的糍粑，多了一丝花的清香，吃起来更加小清新了呢~~
地址： 东四五条139号
电话： 13701310398
人均：84元
菊儿人家
北京的小胡同里总是藏着美味，这家名叫菊儿人家的小馆就是其中之一！菊儿人家的卤肉饭，在网红这个词还没有普及的时候，就已经成为了吃货们口口相传的神店了……
来他家必点的就是卤肉饭套餐，分荤的和素的两种。这素的卤肉饭，据说是阿姨专为女儿减肥秘制的，用豆干代替了猪肉。不过无肉不欢的人，还是最喜欢纯肉的卤肉饭！
一个套餐，有汤有素菜还有一大碗卤肉饭，只要38块钱，简直太满足！！
冒着热气的糯香大米上浇上卤肉，连汁带肉渗入米饭中，鲜香四溢，拌匀了以后更香！瘦肉多，肥肉少，肉肉劲道，汤汁也不油腻。老板说了，只要不浪费，卤和饭可以免费续到饱，大胃王的福音啊！
地址： 南锣鼓巷小菊儿胡同63号胡同里的北京味儿老北京请您回家吃饭~(近南锣鼓巷北口)
电话： 010-64008117
人均：38元
全牛匠.川小馆
谁说四川的美食都是红彤彤一片的？！这家店的四川乐山跷脚牛肉，就是四川特色里难得不辣的代表。据说，起源于上世纪30年代初的跷脚牛肉，可是非物质文化遗产~
如果想什么味道都吃到，可以点一份翘脚肉混，里面有牛肉、牛舌、牛头肉之类的，分量特别的足，58块钱两个人都吃不完啊！！
吃之前一定要先喝一口汤，这可是用牛棒子骨＋牛脊骨＋20多种中药材一起熬制而成的，鲜到眉毛都要掉下来啦！！
汤里都调过了味道，咸淡刚刚好，直接吃可以吃到牛肉自身的鲜美，不油不腻特别的清爽！蘸上店家秘制的干辣椒碟，又是另一种味道哦~
他家的干碟真的是超级香，不会辣的呛人，牛肉牛舌之类的也都够嫩够入味，搭配到一起简直完美！！
这绝对是小编吃了辣么多家夫妻肺片里，放料最良心的！！整整一碗，都是牛肉、牛舌和牛肚，整盘菜里唯一的素菜就是点缀的香芹和香菜……
对比前两道菜的让人惊喜，他家的担担面就显得有些无功无过了……分量不算太大，估计男生一碗吃不饱，而且面里少了些该有的麻和辣！
鸡丝凉面也是，感觉是改良版的，吃起来口感偏甜……
地址： 东三环中路55号富力城B区西区星光大道商业街7-6号
电话： 010-58623286
人均：50元
华威肉饼店
潘家园第一肉饼店当属华威肉饼，在小编心里，绝对是北京城最NB的肉饼，没有之一！！
华威肉饼
太横啦！
他家的肉饼真的是太实诚了，牛肉大葱馅，外皮酥脆、皮薄馅儿大、肉嫩多汁儿~~
饼皮儿巨薄，里面的肉馅多的都要溢出来了，厚厚的肉馅儿咬一口停不下来，滋滋冒油儿的，牛肉馅腌制的特别入味，稍有些口重！饭量小的，一块儿饼吃下来好像就饱了～
饭点来绝对是排大队的，要是能吃的，再点个硬货铁板牛肉（羊肉），配上酸辣瓜条，最后一碗绿豆粥解腻！不过他家的环境基本没有，经常需要拼桌。
地址： 松榆西里16号楼西侧(近潘家园路)
电话： 010-67312996
人均：50元
余婆炸鸡
大名鼎鼎的网红炸鸡店——牡丹园炸鸡，这家炸鸡开在一条名不见经传的小巷里！！如果不是住在附近的居民或者像小编一样，凭借吃货的执着寻寻觅觅、跋山涉水，一般人还真的找不到这里……
他家主打的就是传统的美式炸鸡。食材先用沙姜、香叶等十余种秘制香料腌制后，再下锅炸~~
你可以随意在橱窗里选择你“看的顺眼”的一块儿炸鸡，鸡腿不管是琵琶腿还是大鸡腿都是14块钱半斤，鸡翅14块5半斤。还有炸鸡排、盐酥鸡和鸡肉圈供你选择哦~~
选好后老板会帮你把炸鸡“大切八块”，再趁热撒上满满的孜然粉和辣椒面，更方便你大快朵颐的吃肉！！
鸡肉火候控制的刚刚好，外皮炒鸡的焦脆，里面的肉趁热咬上一口，汁水四溢。而且每一块儿炸鸡的表面，都沾满了喷香的白芝麻，绝对是全北京唯一一块儿有芝麻香味的炸鸡！！！
地址： 安德路55号/北京银行对面
电话： 13811921300
人均：23元
烤肉刘
在北京吃烤肉最带感的地界儿之一，虎坊桥路口向东，看到阡儿胡同牌楼往里走没多远就看到了，建议不要开车来，附近不好停车。
门脸不大，比起老店空间大很多，菜单上可选的品种很多，肉类价格大多在四十到五十之间，分量够足，俩人来三盘肉，再加些杂七杂八的足矣。
他家是典型的老北京炙子烤肉，菜码大、烤肉香，兴之所至还不必顾及形象，一到夏天，光膀子烤肉喝啤酒的比比皆是，何乐而不来~
肉是经过提前腌制，的烤牛肉、烤羊肉必点，嫩到没朋友！！，桌上有孜然、辣椒面、盐可酌情添加。吃到最后再来点炸窝头片就臭豆腐，这一餐简直完美！！
地址： 阡儿胡同41号(东方饭店西侧100米)
电话： 010-63013492
人均：97元
胖妹面庄
胖妹面庄在5号线新街口站D口出来，往南稍走一点，拐进好利来边上的香饵胡同，走个几十米就到了。由于是在胡同里，严重劝各位别开车，根本没有停车的地方，开车来哭死你……
相信很多人最先知道胖妹面庄，都是从他家的豌杂面开始的！！碗杂面分为干拌和汤面两种，必须是点干拌啊！
面下是调料，上面是豌豆和杂酱。豌豆非常软烂，但是外表依然保持着豆子的形状。杂酱的肉沫一点都不肥腻，酱香很浓。
吃之前一定要搅拌均匀，让肉酱和豌豆完美的包裹在每一个细细的面条上，一口下去，真的可以好吃的飞起来！！
大写的注意！！不能吃辣的孩子们，一定要点“微辣”。微辣对于一般人来说，就已经很辣了。但是能吃的要点“重庆辣”！
地址： 香饵胡同东口好利来蛋糕店进胡同30米(北新桥地铁D口出往南100米)
电话：13260226706、13261935344
人均：36元
奥华餐厅(老张记)
这家奥华餐厅开业于1994年，可以说是名副其实的老字号了！！说实话，如果不是盆友的推荐，仅看这略显“复古”的门脸儿，我真的是会毫不犹豫的路过这家店101次的……
一进门，就有一种国营范儿老店的赶脚，感觉在这里用餐，一下子穿越到十几年前了呢……
说起传统的天津名菜，这道“挣蹦鲤鱼”绝对榜上有名！！做法是将整条活鲤鱼带鳞入锅炸透，然后浇上秘制的糖醋汁，整道菜吃起来是皮酥肉嫩，恰到好处的酸甜口简直完美~
最让小编惊喜的，就是这一看看似平平无奇的“四碟捞面”！！在天津吃四碟捞面：炒合菜(炒鸡蛋)、香干肉丝、黄瓜虾仁、糖醋面筋可是基本配备~~
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正宗的吃法应该是将炒鸡蛋、香干、虾仁倒在面上，再浇上家常卤搅拌均匀，最后上面在倒上糖醋面筋然后开吃！
天津人民对“嘎巴菜”的喜爱程度，绝不亚于北京人对于豆汁儿的痴迷……
嘎巴菜其实就是拿绿豆、小米水磨成浆摊成的煎饼，晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，最后在上面再点上芝麻酱、腐乳汁、香菜沫……
虽然味道没有在天津的大福来吃到的正宗，但对于在北京的天津人来说，这绝对就是家的味道~~而且小编寻遍京城，这可能是北京唯一的一碗嘎巴菜哦！
地址： 台基厂大街20号(近教堂)
电话： 010-65231017 010-65244021
人均：66元
徐记烧饼铺
这家店在白塔寺旁边的胡同巷子安平巷的中间,周围的老北京生活气息超浓郁！因为在小胡同里，不是很好找,不过看见排队的人，就知道自己到了……
排队的不仅有附近的街坊，也有不少慕名而来的食客。一般早上排队买早点，都会排上好一会儿的队，但据说下午三四点人会少一点哦~
店铺不大，一个小作坊，堂吃的都是在小铺两边摆的长桌，有点路边摊的感觉~~
螺丝转是特色，脆脆的口感，非常适合当做零食来吃。一层一层撕开来，滋味十足啊！！
一人一碗丸子汤一个芝麻烧饼或糖火烧怕是标配了。徐记的糖火烧口感类于烧饼，外皮又脆又酥，内里层次分明，甜度适中，而且特别的香。关键是用量掌握得很恰当，麻酱不会过多导致吃起来过甜齁喉咙！
地址： 白塔寺安平巷31号
电话： 010-66163619
人均：10元
热盆景酒家
要说京城哪家川菜馆子最实惠、最地道，这家开在北纬路虎坊桥20多年的热盆景绝对榜上有名！！据说已经开了二十多年了，在南城地界儿更是无人不知~~
有人说他家的糖醋里脊是全北京最好吃的，基本桌桌必点！！酱汁是货真价实的糖醋汁，不是用番茄酱调的，吃起来酸甜可口，一点也不腻人~
而且里脊上面裹的面糊不是特别厚重，微微有一点焦脆的感觉，难得的是在芡汁的浸泡下，竟然没有泡软，保持着酥脆的口感~~
冒什锦也是几乎桌桌必点，看起来感觉就像是迷你版的毛血旺，但里面的料可真足呀！！至少比小编吃过的某些只有血和豆芽的毛血旺要大方多了！！
一碗里面腰花、毛肚、鸭血、肥肠、鸭肠、午餐肉……应有尽有，而且都是横货啊！！吃着辣中带麻，超级过瘾，下饭必备！！
辣子肥肠也是小编挚爱之一，他家的肥肠处理的特别干净，几乎已经看不到神马肥油了。
而且因为是提前过油炸过，吃起来焦焦脆脆的，一点也不腻！！和张麻麻家的招牌菜干煸肥肠有异曲同工之妙~
地址：西城区 虎坊路12号3号楼1单元1楼(虎坊路南口)
电话： 010-63033248
人均：57元
老北京馅饼粥
这家藏在西单的小店，主营的是馅饼和粥。不夸张的讲，正常饭量的人，30块钱在这儿能吃撑了……
馅饼可选的种类很多，猪肉的有茴香、韭菜、白菜、南瓜；素的有鸡蛋茴香、鸡蛋韭菜、香菇油菜、虾皮小白菜，都是5块钱一大个！像是牛肉、羊肉、家常肉饼这种纯肉的8块钱一个，那是相当的横啊！！
北京人家里吃馅儿，最爱包的就是茴香馅儿~~而就是他家的猪肉茴香馅饼，让我吃到了麻麻的味道！！
除了味道吃起来有种家的感觉以外，这肉馅儿放的量也是和家里一样实在啊！！
这个猪肉南瓜馅儿是小编第一次吃，因为南瓜会出水，所以吃起来的口感是属于比较“水”的馅儿……
因为加了南瓜，馅饼整体吃起来会微微有点偏甜，感觉菇凉和小盆友会特别喜欢吃这个味道！
地址： 西单大秤钩胡同甲9号(西单明珠东门对面胡同第一家)
电话： 010-66020623
人均：30元
张妈妈特色川味馆
要说便宜地道的川菜小馆，张妈妈绝对是个中翘楚！！在小编上大学的时候，这家苍蝇小馆几乎成为了童鞋聚会的首选top1，十几二十块的菜价简直不要太良心！！
肥肠控绝对不能错过他家的干煸肥肠，肥肠里的油都煸出去了。吃起来脆脆的，还特别入味，一点也不腻！！唯一的缺点就是量有点小，一般人多的话，一点要多点一盘……
来张妈妈，估计没有人会不点招牌钵钵鸡……不管荤素，统统一块钱一串，汤料5块钱一盆，可以说是相当良心了~~
串都是熟的，直接放进半温热的汤料里，食材浸泡了辣汁，香辣过瘾到不行！！
张妈妈小炒也是每次来的必点菜之一！！超正宗的四川味道，肉非常入味。刚吃的时候还不觉得辣，但是越吃额头的汗越往外冒啊~~总之一句话，下饭一级棒！
交道口这家店也算是张妈妈的老店，地方不大，饭点必等位！！一般都是四人桌，如果两人去都是得拼桌的，要做好心里准备哦……
地址： 安定门内大街分司厅胡同5号(方家胡同西口对面)
电话： 13717850992
人均：51元
天桥老金涮肉
天桥老金在北京涮肉界绝对可以算是神一样的存在，姓金的老掌柜，从十来岁就在南来顺做学徒，之后作为全北京第一批的个体户，在八十年代开了这家涮肉馆。
新地址在留学胡同里，地铁珠市口下来往西不远就到了，相比之前算是好找多了。门口一排铜锅和无烟碳，伙计戴帽子清锅加炭熟练麻利。
在老金涮肉，有几个涮肉类是招牌必点，手切鲜羊肉、散丹、肚领……配菜方面有白菜、鲜冻豆腐、粉丝可选；主食只有芝麻酱烧饼和杂面。
如果你想知道老北京传统涮肉由哪几个来组成的话，那么这就是全部……
强烈推荐他家的手切鲜羊肉，一份足足八两，点的时候一定要跟老板说要肥要瘦，羊肉一点腥膻味儿都没有，关键是放很久都不出水！
地址： 留学路46号鹞儿胡同口北20米
电话： 010-83153027
人均：89元
虽然这15家小店又小，又破，又难找
仅靠几张桌子闯天下
但依然逃不过吃货们的火眼金睛
快来看看你都吃过哪几家店吧！！
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