玉區別於石，是因為玉之美，而非玉之白。真正主導和田玉 價值的，是玉的溫潤之澤。一塊老熟的料子，必定有好的細度、密度和混厚度。而生嫩的料子，它也許細度好、密度夠，但是欠混厚度。
“老”指的是老氣，“熟”指的就是成熟了或熟透了。老氣的籽料不一定就是指非常熟透的那種，而成熟度很高的，基本是很老氣的。和田玉選料時，純淨度，細膩度，渾厚度和密度，都是人熟知的指標。
1、結構
在任何自然和人造光源條件下肉眼直視觀察，玉內無任何結構。這也代表著玉質極致密，“熟”玉密度和硬度會比一般的玉石略高，而玉薄之處有時會顯透，但區別於青海料水性的“嫩透”，是韌性與剛性並存的“熟透”。整體觀察“熟”玉的質地柔韌中又透顯出剛性，會散出一種寶光感。
2、玉色
“熟”玉之色應是有油脂光澤的暖白色調，這種色調自然而然地會給人一種精光內蘊之感，不是極白，卻又比極白更讓人感覺心情靜謐。“熟”玉之色的“暖”是必須被強調的，色可以偏青，但絕不可偏灰偏冷。
3、毛孔
毛孔已成為籽玉的重要身份證明，當然，人造的造假毛孔，也會騙到一些段數不深的人。然而，天然毛孔與人造毛孔還是有差別的，“熟”玉的質地緊密，其毛孔也相對細微，表面不會有較深的坑窪，毛孔大小也相對較平均，但一定要區別於噴砂毛孔的機械平均感。用肉眼觀察，“熟”玉表面毛孔折光柔和流暢，不會有粗滯感。
4、皮色
“熟”玉的皮色多為灑金色，且多為活皮、油皮。所以說“灑金皮下出羊脂”是有一定道理的。在一些“老熟”的光白籽中，常會感覺其表面有一層不易察覺的淡黃色包裹，那其實也是一層灑金皮，所以這類料開出后里面的肉往往會比表面更顯白一些。
5、形狀
“熟”玉的形狀在籽玉中最為流暢，過渡最為自然，不會有鮮明的稜角，包括一些老的斷面，都在歲月的歷練下變得柔和順滑，把玩起來給人一種舒爽感。
6、手感
要判斷玉的手感，要把玉在淨水中浸泡至少一晝夜，去除其表面油跡汙漬的殘留，以避免影響真實手感。“熟”玉從水中取出時，由於其表面毛孔細密，可以觀察到水與玉會迅速分離，甚至不用擦拭玉就會將水幾乎完全排除。
將“熟”玉握於手中摩挲感覺，如嬰兒肌膚般的凝脂之感便會在此刻出現，順滑流暢，毫不滯手，甚至讓人擔心它會脫手而出。相對老熟來說的概念就是嫩、生，比如青海料。有的籽料細度到了，但也偏生，欠渾厚，相對來說比較嫩，不屬於老熟的料子。
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