端午節將至，祝頭條的朋友們端午安康！端午節為每年農曆五月初五，又稱端陽節、午日節、五月節等。 雖然南方 北方在節日習俗上還是有差異，但包粽子、吃粽子卻是統一的主題。九款特色粽子帶給大家。
迷你香菇肉粽
原料：糯米400克、豬肉150克。輔料：香菇10朵、花生米50克、粽葉。調料：生抽30毫升、鹽2克、老抽15毫升、白糖5克。
製作：
1.將肉洗淨後，三分肥七分瘦切成丁，鍋中放油，小火慢煸出香味(不用放蔥，蔥熟了顏色不好看) 倒入香菇、生抽、鹽、白糖(香菇不用泡發，呆會還要煮) 再倒入花生米(花生米紅皮的比較香) 。
2.倒入適量的水先煮一會兒 ,水一般沒過肉2釐米即可 ,一定要煮幹了。淘好的糯米直接倒進去，倒入老抽(為了上色) 攪拌好。
3.放在容器中，準備包粽子 ,取一片粽葉(粽葉比較小，如果包大的要三片) 包上 。
4. 放在高壓鍋中，水沒過粽子，水開後，中火20分鐘即可,水一定要沒過粽子
紅燒肉粽
材料：紅燒肉150克，白糯米200克，粽葉10片，棉線1團。
製作：
1、將白糯米放入清水中，浸泡5小時後撈出，控幹水後備用；粽葉用清水泡3小時後備用。
2、將糯米、紅燒肉放到粽葉裡包成粽子，用棉線繫緊，放入鍋中煮1小時即成。
紫薯粽
材料：紫薯10塊，白糯米200克，粽葉10片，棉線1團。
製作：
1、白糯米洗淨，放入清水中，浸泡3小時，撈出控幹備用；粽葉用清水泡3小時後備用。
2、糯米包入粽葉，放入紫薯，用棉線繫緊後，放入鍋中小火煮1小時，撈出即成。
粽香排骨
材料：豬排骨200克，白糯米200克，粽葉10片，鹽4克，料酒5克，雞粉4克。
製作：
1、豬排骨衝淨血水，入鹽、料酒、雞粉醃製1小時，控幹水備用；白糯米洗淨，放入清水中浸泡3小時後，撈出控幹備用；粽葉用清水泡3小時後備用。
2、糯米包入粽葉，放入排骨，用棉線繫緊後，放入上籠蒸1小時即成。
粽香雞翅
材料：雞翅中200克，白糯米200克，粽葉10片，鹽4克，料酒5克，雞粉4克。
製作：
1、雞翅中衝淨血水，放入鹽、料酒、雞粉醃製1小時，控幹水備用；白糯米洗淨，放入清水浸泡3小時，撈出控幹備用；粽葉用清水泡3小時後備用。
2、糯米包入粽葉，入雞翅中，用棉線繫緊後，放入上籠蒸1小時即成。
粽香竹筍
原料：天目竹筍200克，白糯米200克，粽葉10片。
製作：
1、天目竹筍去掉老根，從中間切開備用；白糯米洗淨，入清水浸泡3小時，撈出控幹備用。
2、糯米包入粽葉中，入竹筍，用棉線繫緊後，放入上籠蒸1小時即成。
五穀雜糧粽
材料：A料 （白糯米100克、綠豆100克、黑米100克、紅豆100克、花生米50克）粽葉10片，白糖50克，棉線1團。
製作：
1、A料用清水浸泡5小時；粽葉用清水泡3小時後備用。
2、將泡好的A料撈出控水，放到粽葉裡包成粽子，用棉線繫緊，放入鍋中煮1小時即成。
蜜棗小米粽
材料：蜜棗10枚，小米200克，粽葉10片，棉線1團。
製作：
1、小米洗淨，放入清水中浸泡3小時，撈出控幹備用。
2、將泡好的小米包入粽葉，放入蜜棗，用棉線繫緊後，放入鍋中小火煮2小時後，撈出即成。
蛋黃粽
材料：白糯米200克，鹹蛋黃10枚，粽葉10片，棉線1團。
製作：
1、白糯米放入清水中浸泡5小時後撈出，控幹水後備用；粽葉用清水泡3小時後備用。
2、將糯米、蛋黃放到粽葉裡，包成粽子，用棉線繫緊，放入鍋中煮1小時即成。
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