光潔、亮麗的肌膚從食物開始
控制飲食有助於我們保持青春
人們廣泛認為正確的飲食方式可以降低心臟病發病風險、控制肥胖、糖尿病和某些癌症。
但是，你知道嗎？
正確的飲食方式還是保證肌膚健康的關鍵！
1、食物是如何讓我們保持肌膚年輕，或令肌膚衰老的？
食物中的一些成分可以保護皮膚細胞免受陽光的侵害，保持肌膚溼潤，抑制肌膚受到自由基類有害分子的損傷。另一些成分能夠促進細胞活性，通過新陳代謝，展露出更健康的肌膚。還有一些成分可以構建強壯的細胞護壁，讓皮膚更光滑、結實、堅韌。
而一些快餐、過度加工的食物，譬如速凍食物、汽水、薯條、醃肉，大多數市售的加工食物的營養密度較低且含有較多鹽、糖、不健康的脂肪和人工添加劑。
這些經過加工的食物和零食會產生炎症因子，促進肌膚產生炎症反應。炎症肌膚就會出現紅腫、痤瘡、內部組織變性導致皮膚塌陷等問題。
加工過的食物同樣會刺激血糖上升，通過一種稱為糖化反應的過程，不僅會促使痤瘡、皺紋的生成，同時也會產生自由基。
自由基與肌膚
自由基是最外層攜帶有奇數個電子的分子物質。自由基帶有負電，需要獲取一個正電荷中和。所以它們會從一個穩態原子中盜取電荷，由此產生另一個自由基。
自由基損傷（又稱為氧化應激）是指自由基的形成速率高於身體抗氧化反應的速率。
自由基是導致衰老的重要因素之一。它們會奪取皮膚的電荷，對肌膚造成損傷。兩種最明顯的因自由基產生的損傷就是皺紋和膠原蛋白的破壞，後者會進一步導致皮膚塌陷。此外還會誘發癌症、阿茲海默症，以及其它種種慢性疾病。
雖然衰老和皺紋形成是正常的生理過程，但仍有可能通過富含抗氧化物質的食物，來控制自由基所造成的不必要的損害。
想要減少自由基損傷，就需要避免攝入加工食物、吸菸，或接觸二手菸、酒精、環境汙染物和工業物質或製劑。避免接觸的製劑又包括殺蟲劑、除草劑、有毒家用清潔劑等。
拒絕吸菸或接觸二手菸有利於我們身體健康
抗氧化物如何對抗自由基
抗氧化物可以在身體與自由基形成一道緩衝。它們能給自由基提供電子，從而保護皮膚細胞不受傷害。
抗氧化物還可以激發身體自身活性，促進自我修復，祛除已經失去活性的被氧化的細胞。
哪裡能獲取抗氧化物
抗氧化物和自由基一樣，都是自然存在的。
人體的每一個器官都在以特有的方式對抗氧化，所以它們各自需要不同的抗氧化物。身體細胞會生成抗氧化物，也能從食物中攝取。
你可能會這樣想：“既然身體可以生成抗氧化物對抗自由基，那我攝入抗氧化物的多少會有什麼影響？”。
簡單地說，一些優質的抗氧化物我們的身體無法合成，需要通過食物攝取，譬如維生素C。
很多人都面臨過多攝入加工食物、使用含有大量化學物質製品、愈發嚴峻的環境汙染等問題。
加工食物的攝入會加速身體衰老
如果不主動為身體補充營養、維持機體功能，可能會面臨氧化應激的問題，進而會誘發疾病、加速衰老。
想讓身體保持健康，讓皮膚看上去更好，最佳途徑就是通過均衡的飲食來攝取優質的維生素、礦物質和抗氧化物。
2、10 種令肌膚保持健康的，富含抗氧化物的食物
⑴藍莓
藍莓對於絕大多數人來說是一種絕佳的食物，它是世界上含抗氧化物最豐富的食物。
藍莓溫和的味道意味著它可以恰當地融入每一餐中：不僅能在早餐中享用，可以作為午後奶昔，還可以作為晚餐甜點，當然也可以當做可口零食直接享用。
如果你想要更豐富的選擇，所有莓子類食物你都可以考慮，草莓、覆盆子、黑莓，它們也都很好吃！
⑵橘子
橘子富含水分，可以幫助肌膚保持溼潤，並提供維生素 C。
身體需要攝入維生素 C 來產生膠原蛋白，後者可以保持皮膚緊緻，抵抗肌膚衰老。
一箇中等大小的橘子就可以提供超量的一天所需要攝入的維生素 C。
⑶石榴
石榴是另一種很好的維生素 C 的來源，同時也提供其它的抗氧化物質，來對抗自由基損傷，促進肌膚健康。
養狗人士要注意，有些狗會因為石榴而得重病，所以要額外留意。
⑷番茄
番茄不僅是維生素 C 的優質來源，還能提供豐富的番茄紅素。
番茄紅素是一種重要的抗氧化物，它可以保護肌膚不受陽光侵害——消除紫外線引起的自由基，促進健康的新陳代謝。同時還發現番茄紅素可以幫助人們抵禦癌症。
⑸西瓜
西瓜的90%都是水分，可以讓肌膚保持溼潤。
西瓜同樣富含番茄紅素，吃西瓜可以幫助保持肌膚年輕，避免皺紋和皮膚癌的發生。而且一個西瓜的番茄紅薯的含量要比生番茄多40%。
⑹牛油果
你可能聽說過，牛油果富含健康的單不飽和脂肪酸。它可以幫助建立和保持健康的細胞，並且降低心臟病和中風的風險。
牛油果中含有：
· 抗氧化成分，維生素 A 和 E。可以抵禦紫外線侵害並保持肌膚溼潤。
· 谷胱甘肽，一種強效的抗氧化物質
· NMN，一種可能具有抗衰老效果的化合物
⑺羽衣甘藍
是時候讓一種綠葉蔬菜出現在列表當中了。羽衣甘藍富含鉀，能夠保持皮膚細胞溼潤和緊緻。此外還含有抗氧化成分維生素 K，能夠避免血液凝結的產生，消除血絲，還有助於消除疤痕、眼袋。
⑻紅薯
紅薯不僅好吃還對身體有諸多好處。
紅薯富含維生素 C 和 β-胡蘿蔔素，在體內可以被轉化成維生素 C 和其它抗氧化物質。
⑼野生三文魚
野生的三文魚是一種絕佳的低汞的 omega-3 脂肪酸食物。它可以幫助肌膚保持溼潤，減輕炎症，甚至還能抵禦皮膚癌。
⑽綠茶
保持水分攝入是保證肌膚健康的關鍵。而綠茶是攝取水分的最佳選擇之一。
它含有抗氧化物質、維生素 B3，以及一種名為 EGCG 的化學成分。能幫助肌膚細胞保持健康。
綠茶還含有咖啡因，其含量大約是咖啡的四分之一。如果你對咖啡因敏感，就需要控制綠茶的飲用。
你可能已經發現了規律，新鮮的水果蔬菜是最佳選擇，特別是那些含有抗氧化物質的食物。
保證水分的攝入，並儘可能選擇豐富的含有抗氧化物質的食物，有益的不僅是你的肌膚，還有你的人生。
當然，飲食僅僅是健康生活的一部分。陽光也可以促進身體合成維生素 D。即使在冬天，偶爾散散步也對保持心腦血管和精神健康有幫助。
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