OYO酒店——單體酒店主探索連鎖化的另一條路

6 月 8 日上午 10 點,全國高考語文科的考試正在進行中。深圳市龍華區觀瀾中學考場幾百米外的 OYO 潤君瀾酒店,酒店主孫先麗也在為這場大考忙碌著。

這家酒店參加了今年的愛心助考活動,為高考考生和陪考的家長提供免費礦泉水和休息的房間。為了讓每一位進店的顧客都有最好的體驗,孫先麗在前臺掛出“高考加油”的橫幅,把大堂的桌椅擦了又擦,就連擺在前臺的礦泉水,她也要反覆調整位置,再微小的細節都不放過。

因為這家酒店,是孫先麗來深圳奮鬥二十多年的全部心血。

OYO酒店——單體酒店主探索連鎖化的另一條路

日料店老闆娘 跨界開酒店

在 2016 年之前,孫先麗還是幾家小有名氣的連鎖日本料理店的老闆娘,收入穩定,生活安逸。

然而孫先麗並不滿足於這種安逸的生活。隨著年齡的增長,她渴望事業突破的心情愈發強烈。瞭解過許多行業,她對酒店業產生了濃厚的興趣:在消費升級的大環境下,她相信酒店業就是一個只要捨得投入,就能有高產出的行業。

抱著孤注一擲的心態,2016 年底,孫先麗關停了名下所有日料店,掏出所有積蓄,與親戚合股開起了酒店。

從酒店的籌備階段,孫先麗就事事親力親為:她跑遍大半個深圳,挑選適合經營酒店的場地,最終選中位於龍華區的一棟廠房;她自掏腰包,住遍周邊的大小酒店,親自感受不同酒店的標準和定位;她跟進每個設計和施工階段;她還親自去佛山挑選客房的地磚和

瓷片,去中山購買燈具裝飾,去惠州購買床墊傢俬……

2017 年 6 月,孫先麗的潤君瀾酒店正式開門迎客。酒店共三層樓,88 間客房,在觀瀾屬於中端定位,但放在深圳市範圍內,可以算是一家典型的經濟型酒店。紛飛的綵帶緩緩落下,孫先麗在心裡默唸,願一切的辛苦不會白費。

跨界,沒有那麼容易

孫先麗把多年餐飲業積累的經驗照搬到了酒店業。她拿出相當比例的房間,搞起為期一個月的低價優惠活動;她親自到附近的車站、工業園、居民區派發傳單;她還將酒店接入網絡訂房平臺,親自過目並回復每一位顧客的留言。

孫先麗比以往任何時候都累,但她依然堅信,只要酒店能夠實現正營收,她就可以開始規劃擴張酒店的版圖,甚至打造出“潤君瀾”品牌,當初設想的“高投入,高回報”很快就會實現。

然而現實是,日常繁雜而瑣碎的運營工作幾乎耗盡了她的全部精力,而缺乏專業的運營經驗,又讓她始終難以提升管理效率,更無法騰出手來規劃酒店的發展路線。幾個月過去,酒店的入住率逐漸回落,營收似乎也觸到一面看不見的天花板,再難有明顯的突破。比回報先到來的,是現實的挫折。2018 年的春節,假期客房銷售低潮期過後,三四月

份的招工季本應重新帶旺酒店生意,但是潤君瀾酒店四月份的營收賬目,卻讓孫先麗大失所望。而在審計過經營的每個環節之後,她依然找不出一個需要補救的一環。

這次的經歷讓她意識到,靠自己有限的經驗無法解決一切問題,她需要專業人士的幫助。

OYO酒店——單體酒店主探索連鎖化的另一條路

擁抱品牌“大樹”,經營單體酒店可以更輕鬆

在專業化的道路上,孫先麗做過不少嘗試,其中就包括加盟連鎖品牌。但是加盟連鎖, 就像是把潤君瀾酒店這個親手撫養長大的孩子拱手託付給別人,這讓她心有不捨。更何況, 傳統的連鎖加盟成本相當高昂,這對一家剛實現收支平衡的單體酒店而言,又是一個不小 的負擔。

在彷徨之中,一個年輕的連鎖品牌“OYO 酒店”走進了孫先麗的視線中。

孫先麗說,OYO 酒店最吸引她的,是這家公司所提供的“全方位專業化運營”服務。資深運營經理入駐,為酒店提供專業化輔導……這些不正是自己現階段最需要的“外援” 嗎?更重要的是,合作所需要的時間成本和經濟成本,都遠低於傳統的連鎖加盟模式。

抱著嘗試的心態,2018 年 4 月,孫先麗與 OYO 酒店達成合作。合作期內,OYO 酒店將對潤君瀾酒店進行高性價比的標準化改造,把酒店納入品牌的連鎖體系,併為孫先麗提供一整套管理、運營模式的培訓和服務,幫助她解決經營分身乏術的煩惱。

經過不到半個月的改造,5 月初,OYO 潤君瀾酒店“誕生”;僅僅兩週後,雙方合作的第一個項目——高考愛心助考活動就進入實施階段。出於習慣,孫先麗還是忍不住處處過問活動執行的工作,但她很快發現,自己並沒有花費多少心思,酒店的名字就在活動執行之後,經媒體和網絡的報道,傳遍了整個深圳。推廣效率提高了,運營成本反而在降低, 許多門店經營的事項都由 OYO 酒店派出駐店經理接手,孫先麗終於可以騰出時間,開始思考酒店未來發展的方向。這讓她更加堅定了與 OYO 酒店合作的信心。

近年來,越來越多的行業報告指出,經濟型酒店正面臨著同質化嚴重,競爭日趨激烈的問題。眾多像孫先麗這樣的小酒店主,依然在使用低效的傳統獲客和營銷手段,不僅難以突破經營的瓶頸,還常常被管理的瑣事束縛,無法實施理想中的經營規劃。而 OYO 酒店不僅能夠解決酒店主的這些經營痛點,還通過低門檻、高效率的“連鎖化”合作模式,為單體酒店賦予更大的品牌價值,讓單體酒店可以輕鬆地實現品牌化、標準化,解放酒店主的“雙手”。

與 OYO 酒店合作帶來的改變,讓孫先麗對未來充滿期待。她希望不久之後,自己能真正迎來酒店經營事業的突破,讓“潤君瀾”與 OYO 酒店的品牌一起,走向更廣闊的天地。


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