在南印度旅行時，到餐館用餐，服務員可能會給你一片芭蕉樹葉。不用感到驚訝，這就是你吃飯的碗了。至於筷子呢？當然沒有，印度人覺得，右手可比刀叉筷子都要靈敏高效得多，你看他們都吃得津津有味。
放好芭蕉葉後，服務員接著會倒上一點水對芭蕉葉進行清洗，然後再放上米飯、蔬菜或者魚之類的食物，也會有一些黃色的糊糊——賣相實在不是很好看。
印度的餐館裡都配有自來水，吃飯之前要洗手，吃完飯之後自然也必須。有些條件比較差的地方，老闆會用瓢盛水幫你沖洗。
印度是一個宗教國家，在吃上面有很多禁忌，對於裝食物的餐具，有很多講究。這種芭蕉餐具在南印度非常“流行”，一方面是因為印度大部分地方處於熱帶、亞熱帶，芭蕉葉極易獲得，摘下來就可使用；另一方面，吃完的餐具不用洗刷，直接扔到樹林裡去，這自然節約了用水，也因此不會使用任何洗滌劑，不汙染環境。樹葉腐爛後，也變成了其他樹木的肥料。這有點“取之於自然，還之於自然”的意思。
除了在餐館裡，在普通的人家，甚至在婚禮上，也會使用這種芭蕉葉作為餐具。有時候他們還會把幾片葉子疊合起來，分為內外兩層，用細小的枝條固定，做成圓形的餐具，非常結實，可以用來盛湯之類的食物，放心，不會有任何灑漏。
除了芭蕉葉，有時候還會使用其他的葉子，當然，芭蕉葉還是使用得最多的。
怎麼樣，你想體驗一下這種用餐方式麼？
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