很多创业者都会选择餐饮创业，因为其入门门槛低，而且做上路的店盈利也十分丰厚。比如在重庆，很多角落里的一家小面馆，一年下来都能赚个10多万，而如果名气稍微大点，那年入百万也不是事儿！但互联网餐饮的兴起，美团，糯米，大众点评等平台对传统餐饮行业也造成了很大的冲击，有的店看似生意不错，每天的客流量也可以，但是突然就会关门。比如，我家小区外一家开了有7-8年的火锅店，是这附近生意最好的两家火锅店之一，前几天突然就关门了，接手门店的商家直接卖起了水果！
前几天碰到前火锅店的老板，跟他聊了聊，问他为啥突然就关门了？老板很无奈的说出了以下几点原因。
1.房租。店面前两次续租的时候房价都相对处于低位，跟业主签合同一签4-5年，因为签的长约，房租也相对来说不算太高，店面处于小区门口的绝佳位置，客流量非常有保证，因此，收入还算可观。但由于去年的房价大幅上涨，房东瞬间感觉租金低了，多次要求提高租金，而且提高幅度高达30%，态度强硬，如果不愿意支付提高的租金，房东立马赶人。
2.外卖的冲击。由于互联网的兴盛，外卖已经是很多年轻人图省事的不二选择，只要肯花钱，全城的美食任你挑，位置已经阻止不了来自城内其他类似商家的竞争，即使处于小区门口的绝佳地理位置，客流量相比以前也是大幅的衰减，虽然看似相比其他很多店家的生意还不错，但是整体数量下降，运营成本却居高不下，利润越来越低，偶尔一个月生意稍次点就会亏损。
3.人工成本。餐饮本就是勤行，需要的就是大量的人力投入，员工每天工作时间长，工作辛苦，而由于技术要求不高，人员工资普遍不高，但近两年由于房价物价的上涨，人力成本也在逐渐增加。
4.附近同行的竞争加剧。小区住户大量入住以后，就在附近入驻了很多餐饮同行，客流被分走了一部分，很多时候看似客流量不错，但多数时候是客人都主要坐在靠门外的地方，里面大部分的餐桌都是空余的。
总的来说：就是互联网冲击，周边同行的竞争，导致客流量下降，但是房租和人工成本却在持续增加，看似客流量不错，但很多时候是表面现象，实际客人比看起来要少得多，导致最终经营困难，不得不关门。
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