如果不吃當地美食，那旅行完全是沒有意義的！
今天小編就給大家推薦一下那些必吃的閩南老味道！
1、沙茶麵
沙茶麵可以說是廈門的一張名片，遍佈廈門的大街小巷。
沙茶醬隨著南洋華僑歸鄉來到廈門，結合了廈門本地的蝦面，成了本土廈門人最日常的美食。
正宗的沙茶麵湯頭濃郁，帶有花生醬和蝦乾的香氣，鹼面勁道，可添加的選料新鮮豐富。
吃沙茶麵最爽的就是端起碗把湯全部喝掉的那一瞬間。
2、薑母鴨
薑母鴨起源於泉州，是藥膳中的美食。
薑母鴨氣血雙補，滋陰降火，滋而不膩，溫而不燥，非常適合在秋冬季節食用。
用老薑和本土番鴨，加入二十多種藥材及香料，淋上米酒和芝麻油，在砂鍋上用小火慢燉，燉到鴨肉酥爛，非常入味好吃。
薑母鴨是閩南地區十分出名的美食，滋補又美味。
3、扁食湯
閩南的扁食，北方叫餛飩，福州叫扁肉，還有的叫雲吞、抄手。
閩南的扁食和其他地方的絕對不一樣，閩南的扁食帶有獨特的閩南古早味。
扁食的餡是用豬後腿肉打成的肉糜，非常細膩鮮美，爽口柔脆。
4、花生湯
花生湯是閩南人非常喜愛的一道甜品。
把花生曬乾之後，用開水浸泡去摸，再用文火熬煮一個晚上。
經過長時間的熬煮，花生被煮得酥而不碎，入口即化，湯的顏色乳白，清甜爽口。
早上來一碗花生湯，再配上油條、炸棗或者肉包，絕對能夠滿足你的味蕾。
5、蝦面
蝦面又稱蝦子面，是廈門的傳統麵食，是沙茶麵的前輩。
蝦面最精髓的就是它的湯底，炒熟的蝦頭和蝦殼一起熬出紅彤彤的蝦油，非常的鮮甜濃郁。
再放入新鮮的金門狗頭蝦和Q彈的鹼面，絕對讓你吃一次就愛上。
6、鴨肉粥
鴨肉粥在閩南地區可謂是家喻戶曉，是閩南人非常喜愛的美食。
鴨肉粥選用優質的土番鴨，用滷鴨的滷汁慢慢熬煮。鴨肉粥米粒分明，湯底十分入味。番鴨肉質細嫩，入口綿滑。
鴨肉粥還能加各種配料，店裡的配料多達二十幾種，可以根據喜好隨意添加。
7、海鮮大排檔
到了海邊，吃海鮮是必須的，海鮮也是閩南人的最愛。
閩南靠海，海鮮種類非常多。做法也多種多樣，最多的就是清蒸或是簡單煮一下，這樣能保留海鮮自身的鮮味，也有用調料來烹製的海鮮，也是非常美味可口。
夏天的夜晚，約上三五好友，吹著涼風在街邊的大排檔吃海鮮，絕對是一大享受。
閩南地區的美食，真的讓人慾罷不能，絕對值得特地來一趟美食之旅。
看完這篇文章，你的肚子餓了嗎？
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