老班章號稱茶王，講究所謂的茶氣，純正血統的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品，其特點是茶的苦味、澀味最重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩、滋味濃烈，有化痰、喉潤、兩頰生津作用。
老班章茶園多分佈在原生態密林中，土壤以落葉和沙壤混合型為主，地肥壤厚。林中有茶，茶中有林，不少茶園人跡罕至，生態環境良好，加上白天溫暖，夜間涼爽，雨季降水豐富，旱季陽光充足，與闊葉林混生，遮陰較好，為喜歡散射光的茶樹提供了優良的生態環境。所以，這裡的茶葉葉底肥厚，茶樹枝葉濃綠，葉片油亮寬大，芽尖茸毛又厚又亮，茶味厚重耐泡，韻味豐富，回甘味迅速持久，茶品口感特殊，品種特徵明顯。
老班章茶的特點：
外觀：條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。
湯色：3年內的老班章湯色金黃明亮，3年之後金黃開始向黃紅轉變。
香氣：有強烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。
滋味：茶氣足，茶湯口感飽滿，分佈均勻，生津快，回甘長，很有厚度和剛度，入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。苦澀味很協 調，化得快，只停留在口腔上顎，至舌底、喉部一帶時，已明顯轉化為甘味。
葉底：整齊，若非解餅時撬碎則應該葉、芽完整，而且葉、芽粗壯，三五年內的老班章茶葉底黃綠色。
總體感受：香氣低沉，苦澀味很協調，化得快，只停留在口腔上顎，至舌底、喉部一帶時，已明顯轉化為濃濃的回甘。
品飲老班章
1、老班章新茶，會有特殊的蘭花香
在對頂級香氣的尋覓中，蘭花香一直作為最珍貴的香氣種類而存在，極為悠揚卻又很難被捕捉到。老班章，尤其是當年的新茶，便具有這種香氣。
然而，這種香氣一般在1~2年就會減退，這也就是為什麼很多專業人士，比較推薦大家在新茶的時候喝老班章，就是為了這難得的悠揚香氣。
專業人士建議，老班章新茶高溫沖泡就可以激發香氣，而且投茶量不用太大。
2、時而霸氣，時而綿柔，不同階段主調不同
就像香水有著前中後調一樣，以10年為界限，不同階段的老班章也有著不同的“調調”。
根據很多儲存優秀、轉化良好的不同年限的老班章樣本，不同於易武茶的“越存越猛”，在儲存年限小於10年的老班章，整體風格以霸氣為主；當儲存年限達到10年以上，時光磨圓了老班章原本分明的稜角，整體風格變得更加綿柔緊密，那股霸氣變得更為內斂，“後勁”十足，宛如一記化骨綿掌。
品鑑老班章，應該注意的四個點：
第一、每泡過後的的停頓時間，停半分鐘或者一分鐘，仔細感受口腔的變化，包括回甘生津產生的部位和持續時間，以及喉韻、香氣。
第二、掛杯香值得一聞，整個品飲過程，從第一泡到十泡，掛杯香都始終存在於裝過洗茶水的公道杯裡，邊品茶邊聞香，很舒服。
第三、喉韻，老班章的喉韻，非常沉穩而且深，擴張力很兇猛，四泡以後很明顯，留意喉嚨向下一段，喉韻的深淺以及持續時間。
第四、留意茶湯從第一泡到第十泡之間每一泡的厚度和飽滿度，層次之間的遞進轉變，茶氣的擴散和停留時間，氣韻是老班章最霸氣的部分。
市場上做假的老班章大約有三種：
第一種是用老曼娥、新班章老樹茶充當老班章。由於老曼娥、新班章茶外型、條索、口感很似老班章，因此鑑別也最為困難，老曼娥、新班章與老班章的主要區別是在苦澀的持久度上，老曼娥持久度最長，新班章次之。至於外型與香甜、回甘上的微小區別一般喝茶人較難區分。還要說明的是這裡說的新班章茶是指新班章寨子搬遷出來前老寨的老樹茶而不是現在新班章寨子旁的茶，這些茶樹只有40年左右樹齡。
第二種是用勐宋苦茶作基礎，拼上其它茶製成。這種做法是利用了很多人對老班章只聞“苦”名而未品過其香甜甘潤的原因而製作。這種茶的鑑別比較容易，從外型上看，條索不象老班章那麼整齊粗壯，尤其沒有老班章的粗壯多絨毛的芽頭，飲之苦澀明顯但湯中基本無甜感，苦澀較持久，香氣不夠強烈持久，回甘一般，葉底稍雜且不肥壯。
第三種是直接無章法亂拼制，隨便拿些粗壯些的，苦味重的臺地茶製作。這種“老班章”從外型、口感與老班章都有明顯區別，很容易區分。
喜歡喝茶品茶的朋友可以添加關注，頭條號將會不斷更新更多有關茶葉的知識，也期待和茶友們進行更多的交流！
閱讀更多 桑戈號 的文章
