一种长在树上的“大米”，香糯润口，是女性“养颜通乳”的佳品

中国地大物博，南北方的饮食习惯虽然存在着一定的差距，但美食却没有界限。在我国贵州、云南等地，生长着一种奇特的树，树上结满了像豆子一样的果实，这种果实的籽不仅可以食用，还具有很高的营养价值。

一般来讲，这种干燥的种子呈长椭圆形，表面棕褐色，平滑而带有光泽，较狭尖的一端有微凹的点状种脐，属于高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目等功效。

这种子就是皂角米，俗称雪莲子。从树上去下果实，剥开果实皮便可得到里面的皂角米。皂角米晒干后与一般的大米有点相像，黄白色饱满的颗粒。但皂角米又可分为单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节。

皂角米经放水加热后便可膨胀，呈胶质半透明状态，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。食用时，可加入银耳、大枣、红糖等，是养颜静心的饮品。

孕妇可以适量食用皂角米，而生产后的新妈妈更加适合吃，不仅对身体好，还能帮助产后乳汁畅通。但要特别注意的是，由于皂角米能量高，所以，想要瘦身的美女需要控制食用量。