查干湖的冬捕已经开始了，每年的这个时候渔民们都能捕上来上百万斤的鱼。当渔网被拉上岸，里面全是活蹦乱跳的大鱼，铺满了一地，十分的壮观，这里的鱼最小的也有几十斤，简直是大丰收啊。但是除了头鱼被现场拍卖，其他的鱼怎么处理的你知道吗？
因为查干湖当地的天气就很寒冷，也不用冰箱，直接露天席地的放上一会儿这些鱼就会被冻住了。所以当这些鱼被捕捞上来后都会被渔工们一条条的直接码起来，渐渐的码成一摞墙的样子。
而除了临时的露天“鱼墙”，库房里码着的鱼那才真的叫咦一个多。一眼看去密密匝匝的，估摸着上万条是一定有的了。一般是码上几层后就会浇桶水上去，结冰以后这面“墙”的硬度可一点不比水泥墙差啊。
随着冬捕的进行，这些鱼也会陆续进行打包和加工发往全国各地，出现在川菜，湘菜，粤菜等等菜色里。这头几批的鱼有的还要先预定了才能拿到呢。
因为查干湖的鱼一直以天然野鱼作为招牌，肉质鲜美，再加上冬捕的噱头和名头就卖的更加畅销了，价钱也就上去了，一斤甚至可以卖到三四十，这上百万斤的鱼不知道要赚多少呢。但是这两年来查干湖的热度稍稍降了点，除了头鱼依旧大热，其他普通鱼都没能像往年卖出那样的高价，甚至有的还存在滞销的情况，这些鱼墙也不知道能处理掉多少。
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