主料：排骨250g；土豆2個；胡蘿蔔1個

輔料：老抽1勺；小蔥3根；生薑半塊；鹽1勺；生抽2勺；白糖半勺；料酒1湯匙

做法

1.準備所需材料，排骨買回時已經剁好

2.排骨焯水後備用

3.然後加入鹽、糖、生抽、老抽、料酒和薑絲

4.拌勻醃製30分鐘

5.土豆，胡蘿蔔切成小丁

6.大米洗淨，放入電壓力鍋，加入適量的清水，把醃製好的排骨，連同湯汁一起倒入壓力鍋中，蓋好鍋蓋，插上電源按“米飯”鍵開始煮飯

7.壓力鍋第一次排氣時，按“快速排氣”鍵排氣

8.打開壓力鍋蓋，這時候米飯有8成熟

9.加入土豆塊，胡蘿蔔了，在滴入幾滴橄欖油，轉動壓力鍋上的手柄，蓋好蓋，按下“開始|收汁提味”鍵

10.蔥花切末

11.烹飪結束後，蜂鳴器響起，壓力鍋開始自動排氣，顯示“b”的時候排氣完成，打開壓力鍋蓋，放入蔥花攪拌勻即可食用

美食傑官方

土豆都能做出來那些好吃的菜？求推薦？

土豆是一種十分流行的蔬菜，是一道男女老少通吃的蔬菜，由於土豆獨特的口感，深受廣大食客的喜愛！為了讓土豆吃起來更加鮮美好吃，對土豆的烹飪方式進行了深入大開發，各種各樣的口味，各種各樣的製作方式，數不勝數，不計其數！

土豆是一種我們生活中主要的一種蔬菜，可以很多的美食！《酸辣土豆絲》，《熗炒土豆絲》，《紅燒土豆片》，《乾鍋土豆》，《涼拌土豆絲》，《涼拌狼牙土豆》，《土豆燒雞》，《土豆燉牛肉》，《地三鮮》，《孜然土豆》等一系列的美食。可以炒，可以炸，可以燉，還可以涼拌。烹飪方式多種多樣，各種吃法。沒有你吃不到，只有你想不到。菜式很多，我們重點介紹三道全國通吃的土豆大菜！《涼拌狼牙土豆》，《土豆燉牛肉》，《地三鮮》！三大硬菜！

《涼拌狼牙土豆》

1. 1、土豆，刮掉皮，洗淨，用狼牙刀切成波浪形的狼牙條，放入清水中清洗乾淨澱粉，撈出控一下水分。
2. 2、鍋里加入適量清水，水開以後，下狼牙土豆條，煮熟到自己喜歡的程度。撈出控幹水分，放入大碗中。
3. 3、撒上折耳根段少許，熟油辣子油適量，小米椒圈少許，雞粉少許，生抽少許，鹽少許，芝麻香油少許，胡椒麵少許拌勻，撒上蔥花即可
4. 4、第二種拌法:撒上折耳根段少許，花椒麵少許，辣椒油少許，雞粉少許，鹽適量，芝麻香油，胡椒粉少許拌勻，撒上蔥花即可！
   
   
   
   

《土豆燉牛肉》

做法:

1. （1）牛肉洗淨，切大塊，放入清水中泡30分鐘。
2. （2）大蔥切段，小蔥切蔥花，蒜去皮，老薑切片，乾紅辣椒剪斷。
3. （3）土豆去皮，已經，切滾刀塊，放入清水中洗去表面的澱粉，撈出控幹水分。
4. （4）鍋中加入適量清水，放入牛肉塊，加入少許料酒，大蔥段，花椒，薑片使勁煮，煮出血末，撈出牛肉塊控幹水分。
5. （5）另起鍋，放入適量食用油，油熱放入土豆塊，炸至表面微微起硬殼，炸熟，撈出土豆塊，控掉多餘的油。
6. （6）再另起鍋，放入適量食用油，油熱放入大蔥段，薑片，乾紅辣椒段炒香，下牛肉塊。
7. （7）牛肉煸炒幾下，放入醬油少許，料酒少許，翻炒均勻。
8. （8）加入適量的清水，放入花椒顆粒幾顆，八角1個，沙姜1個，草果1個，香葉1片，桂皮1小塊大火煮開，再關中小火，慢慢燉90分鐘以上。
9. （9）牛肉燉到要求以後，接著加入土豆塊翻均勻，加入少許糖，少許醋，少許番茄醬，再炒均勻。
10. （10）最後加入五香粉，胡椒粉翻炒，調入鹽雞精炒勻。出鍋撒上蔥花完成！
    
    
    
    

《地三鮮》

1. 1、茄子去點結巴處，切塊，放入水中泡著，等切完所有食材在撈出，不要擠水哈！茄子塊不能太小，又不能很大。
2. 2、土豆去皮，切小塊，放入水中，洗去澱粉，瀝乾水分。土豆塊不要太大，太大不好入味。
3. 3、青椒去籽切塊，紅椒去籽切塊。 蒜切末。大蔥切小圈。
4. 4、炸土豆，熱鍋冷油（油多放一些），油5層熱下土豆炸，洗去澱粉的土豆塊不易粘鍋，當然自己炸的時候儘量翻動土豆塊保證不粘鍋，炸熟即可。
5. 5、炸茄子，茄子塊剛剛撈來，倒掉盆裡的水又把茄子放回盆裡，放入適量的澱粉，讓茄子塊裹上澱粉，茄子裡面有水分，加上有澱粉，吸油會更少。接著剛剛炸土豆的油，接著炸，炸熟炸軟即可。
6. 6、另起鍋，熱鍋放適量油，放入蒜末，大蔥細圈炒香，放入青椒塊，紅椒塊炒均勻，5層熟，放入土豆塊，茄子塊，炒均勻，放少許醬油，一點點糖，一點點醋翻炒均勻。最後加入適量鹽，雞精炒均勻即可出鍋裝盤！
   
   
   

一道涼拌土豆，一道燒土豆，一道小炒土豆，三種烹飪方式。土豆的營養豐富，含有澱粉，蛋白質，脂肪，粗纖維，鈣磷鐵鉀碘等微量元素，胡蘿蔔素，硫胺素，核黃素，尼克酸等各種營養成分！

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美食來臨

土豆是最常見的菜，居家一年四季都離不開的美味，我喜歡吃土豆，怎麼吃都不夠，自己還是廚師，經常吊樣做，熗著吃，炒著吃，燉著吃，蒸著吃，炸著吃……

鍋包土豆片

主料:土豆，澱粉。

調料:蔥薑絲，蒜片，香菜梗，胡蘿蔔絲，鹽，白糖，白米醋，橙汁，料酒，香油，食用油，水澱粉等。

製作方法:

1.取一小碗，加入白米醋，橙汁，料酒，白糖，鹽，香油兌成酸甜適口的鍋包汁備用。

2將土豆切4毫米厚的圓形片，洗淨控水，加少許鹽，水澱粉拌均，俗稱“掛糊”備用。

3.鍋上火加寬油燒至6層熱時，逐片下入掛糊均勻的土豆片，炸製成金黃色完全成熟時撈出。

4.另起鍋加食用油少許燒熱 ，下蔥薑絲，香菜梗，蒜片爆香，下炸好上土豆片翻炒，然後迅速把調好的鍋包汁澆在土豆片上，大火翻炒記下，是鍋包汁均勻包裹在土豆片上即可裝盤出鍋。

特點:酸甜適口，外酥裡嫩，色澤金黃。

香脆土豆丸子

主料:土豆

輔料:雞蛋，麵粉，麵包糠

調料:鹽，煉乳，白糖，澱粉，食用油，泰式雞醬等。

製作方法:

1.土豆去皮洗淨，上屜蒸制熟爛後取出，用手勺碾壓，將土豆製成泥狀。

2.土豆碾壓成泥後加適量鹽，煉乳，白糖，幹澱粉攪拌均勻備用。

3.將雞蛋放碗中打散，白麵平鋪盤中，麵包糠倒放方盤中備用。

4.將調製好的土豆泥團成大小一至的球，然後在盤中白麵裡裹均麵粉，再逐個蘸均麵包糠備用。

5.鍋上火加寬油 燒至5層熱後下蘸好麵包糠的土豆球，炸制金黃色時撈出裝盤，帶泰式雞醬一同上桌即可

特點:香甜酥脆，外焦裡嫩，美觀大方，成本較低。

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探廚

土豆能做出幾百個菜，3天3夜寫不完。

土豆絲說幾個，酸辣土豆絲，尖椒土豆絲，涼拌土豆絲。

土豆片說幾個，尖椒土豆片，乾鍋土豆片，油燜土豆片。

土豆塊說幾個，拔絲土豆，土豆燉菜。

土豆條說幾個，香辣土豆條，炸薯條。

土豆泥說幾個，農家土豆泥，雪山土豆泥。

土豆乾說幾個，土豆乾燉菜，乾鍋土豆乾。

特色土豆說幾個，土豆醬，醬土豆。

一先生吹牛

這個太簡單了。

全國通吃菜～酸辣土豆絲。

土豆燒茄子🍆

土豆炒肉片

土豆牛腩🐮

地三鮮

涼拌土豆絲

大亂燉，也就是大燴菜

乾鍋土豆片

等等

關鍵字: 別像 土豆 欠兒