慢慢培養美食烹飪發燒友,今天由我家的大公子親自主廚,來一個他的拿手菜,蝦仁滑蛋。不論做的好壞,重在參與,多給孩子們一點鼓勵吧!今天就把他做菜的過程分享給大家,希望大家多提寶貴意見!兒子大學畢業之後,輾轉上海、徐州、鄭州、最後還是回到了家鄉長垣。在外漂泊的日子,利用空閒時間自己開火做飯,對烹飪只是也有一點了解,這一點也與出生在烹飪之鄉有一定關係吧。
買回來的大蝦剝去外殼,取蝦仁,用蛋清,鹽抓一下醃漬一會兒
雞蛋兩個,破殼打散,加鹽
蝦仁下鍋炒一下,變色斷生即可
放進打好的雞蛋內
上撒蔥花
鍋內油燒熱,將雞蛋液一同倒入鍋內
稍微定型翻面
將雞蛋打散
炒的時候掌握火候,不能炒得太老,影響口感
出鍋
鮮美可口的蝦仁滑雞蛋就完成了,蝦仁脆嫩,雞蛋鮮香,老人孩子都適合吃,營養豐富,補充能量的選擇。
閱讀更多 小惠的生活 的文章