严选红茶专题故事系列，本期内容讲的关于金骏眉的故事。众所周知，红茶主要是以叶为原料，多数红茶比绿茶采摘时间晚，叶片较大，采摘较老，经过一些列严苛的工艺发酵后才能做出醇香甜润的红茶。 但金骏眉算是红茶中的异类，它仅采摘小种红茶茶叶的芽尖制作，每500g金骏眉就需要6万-8万个芽头。用芽做红茶，怎么做出红茶醇厚的味道？！本期内容就来讲讲金骏眉的故事--由一个芽尖萌发的创举。
金骏眉，首创于2005年，由福建武夷山正山茶业首创研发，北京张孟江、闫翼峰、孙连泉、武夷山的江元勋、梁骏德、江骏发、江骏生、胡结兴等团队共同制作而成。
金者，贵重之物也，代表等级。所以除了金骏眉还有银骏眉、铜骏眉两种茶叶。金骏眉仅采摘单芽鲜叶，银骏眉是一芽一叶，铜骏眉是一芽两叶。骏，骏，同“峻”，其采于崇山峻岭之中；再者是因为它的发明者是梁骏德先生，取其名字中的“骏”字。眉，形容茶芽形似弯眉，寓意长寿（眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽）。正宗优质的金骏眉其鲜叶仅采芽尖制成，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树。金骏眉的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白。
如前文所说，金骏眉是在正山小种的基础上发展而来，它的工艺也是由小种工艺演变而来。分为：萎 凋- 揉 捻-发 酵-烘 干。
金骏眉特点干茶：黑黄相间，显毫香高，带甜香香气：果、蜜、花、薯等综合香型茶汤：金黄透亮口感：鲜活甘清，喉韵悠长叶底：芽尖鲜活，秀挺亮丽
从市场反响看来，金骏眉显然是一款做得非常成功的茶，虽说年限不长，但近年来在红茶市场占据了很大的份额。
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