第一名： 蘭州拉麵
蘭州牛肉拉麵以一碗麵而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界範圍內食客的好評和榮譽。
第二名：北京烤鴨
北京前門全聚德烤鴨店由楊全仁創建公元1864年。全聚德”字號始終風雨不倒，生意越做越興旺，名氣也越來越大。
第三名：寧夏手抓羊肉
手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃(切片後上籠蒸熱蘸三合油)、冷吃(切片後直接蘸精鹽)、煎吃。
第四名： 西安羊肉泡饃
羊肉泡饃烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。羊肉泡饃已成為陝西名食的“總代表”。
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