主料・・・・・・・・ 水磨糯米麵・・・ 250g輔料・・・・・・・・ 油・・・・・・・ 適量豆沙餡・・・・・ 適量溫水・・・・・・ 適量1: 一定要用這種水磨糯米麵 2: 加溫水和成如圖狀 不是很乾 能成團 3: 一定要發酵 表面出現裂紋,一拍砰砰的,就發好了。冬天有時候要半天才能發好。 4: 包好豆沙餡,按扁。 5: 鍋裡少許油,烙 6: 兩面金黃,熟了即成。 烹飪技巧:最好買農家自己現磨的水磨面 分享到: 關鍵字: 火燒 食譜 做法