必須得正視鏡子中那疲憊的眼神，想清楚自己為何在瑣事上浪費那麼多精力，一顆雞蛋在市場上也就賣兩三角錢，然而加工成“黃土蛋”，它的身價就成倍上翻。就靠著小小的雞蛋，襄垣縣的米翠平不但自己發了財，還帶動當地相關產業的發展。黃土蛋是襄垣縣郭莊村袁氏家族祖傳的地道特產，她聽奶奶的話，沒有讓別人知道怎樣煮黃土蛋，別人也不稀罕。
只要有客人到家裡做客，總能吃到她煮的黃土蛋，都說挺好，說說也就是了，她也沒往深處想。有一次兒子單位幾個客人來了家裡，米翠平就煮黃土蛋給他們吃，他們都是外商，吃了黃土蛋感覺特別香，他們就鄭重的對我說：“你是端著金飯碗，拖著討飯棍，黃土蛋就可以賺大錢。”
自己的煮雞蛋能成為商品，她第一次聽人們這麼說，而且是見過世面的外商說的，這些話使米翠平有些眼睛一亮、茅塞頓開的感覺。客人說的話讓米翠平下定決心要把自家的煮雞蛋推向市場，她第一次提著籃子出發了。米翠平就開始想，送人家吃不要錢，於是開始挨車送幾顆，總算有人吃上黃土蛋了，吃了以後都說好吃、真香。有的好心人說了吃了雞蛋的給錢，她不要但是心裡那個高興。黃土蛋進入化驗程序，米翠平沒錢住旅店就在自己的破212裡等了三天三夜。
這時候化驗結果出來了，心情是特別激動活潑車站同意讓黃土蛋上車賣了，你可以上貨了。黃土蛋走進鐵路食品市場，為黃土蛋形成一種產業提供了希望，米翠平開始小批量向火車站送黃土蛋。
在車上賣，銷售很好，可是設備不行，沒有保質期。米翠平從縣裡貸回了5萬塊錢，她把一分錢掰做兩半花，購置回了真空包裝機、真空食品袋、真空高壓鍋，使生產水平上了一個臺階。這年9月她的黃土蛋公司成立了。上了包裝上了檔次以後，也稍微打出了市場，現在發展起來了。通過多年的風風雨雨，小平房變成高樓大廈。黃土蛋也先後被評為“山西名牌產品”、“放心食品”，資產達2億！
黃土蛋公司正準備投資1000多萬元進行3000噸擴產能力改造。由挎著籃子賣五塊、十塊的的雞蛋發展到現在上千萬的企業，黃土蛋紮紮實實地走過了每一步，企業不但自己發了財也帶動周邊群眾富了起來。
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