今天週末，老公不上班，老公說今天加大餐，去買只土雞來燉，趁女兒現在放暑假在家，好好的給她補補，我和老公帶著女兒一起去郊區比較偏的地方買了一隻土雞，這土雞是在山上跑的，純正的土雞，不是按斤算的，是按只買的，一隻100元，買回來，我不會殺，也不敢殺雞，老公就把土雞帶到他同事家去殺，拔好毛，內臟處理好了帶回家，回家後我再將雞清洗乾淨。
另外，我還買了一些菜，有香蔥0.6元、甜椒1.4元、杏鮑菇2.2元、青辣椒1.8元、豬耳朵8元、玉米3元、草魚10元、再加上土雞的錢100元，這些菜總共花了127元，將這些菜清洗乾淨、切好，備好，開始炒菜。
清燉雞湯，做法：將雞肉切成一塊塊，我切得比較大塊，鍋裡倒水，將雞肉放入鍋裡，開火，水燒開後，加入幾片生薑，焯一下雞肉，會飄出很多浮沫，將雞肉撈出，再用清水沖洗乾淨。
準備一個砂鍋，將雞肉放入砂鍋裡，加入適量的清水下去，放幾片生薑，開火燉。
大火轉中火再轉小火，差不多燉一個小時15分鐘，雞肉就熟透了，加鹽調一下味道，即可。
清燉雞湯，湯非常清淡，鮮美，好喝，雞肉咬下去，肉質鮮嫩、鮮香，營養豐富又滋補。
紅燒草魚，做法：將草魚段清洗乾淨，加入鹽、料酒、生抽。
再加入少許的老抽、胡椒粉、孜然粉、蠔油下去，混合抓均。
混合抓均，醃製30分鐘左右，更入味。
熱鍋倒油，油燒熱了，放幾片生薑下去抹一下鍋底，去腥又防粘鍋。
將醃製好的草魚倒入油鍋裡煎。
用中火慢慢煎，煎到草魚兩面呈金黃色。
倒入適量的清水下去燒開，加生抽、料酒、蠔油、蒸魚豉油。
少許的老抽、白砂糖、鹽下去燒，蓋上鍋蓋，繼續燒。
燒到湯汁濃稠，撒些香蔥段下去，即可起鍋。
紅燒草魚，草魚肉質鮮嫩、入味，湯汁鮮美濃稠，魚肉蘸著湯汁一起吃，味道真好！
醬燒杏鮑菇，做法：熱鍋倒油，油燒熱了，倒入大蒜末和蔥白末下去煸炒出香味。
加入生抽、蠔油、蒸魚豉油翻炒均勻，再倒入適量的清水下去燒。
將切圓片的杏鮑菇倒入鍋裡，加入適量的鹽下去燒。
再加入番茄醬下去，燒一小會。
倒入切好的甜椒下去翻炒一下。
撒點香蔥，即可起鍋。
醬燒杏鮑菇，杏鮑菇口感鹹甜爽口、嫩滑，營養美味。
清蒸甜玉米，個個飽滿、香甜可口，營養豐富，女兒非常喜歡吃。
豬耳朵炒辣椒，豬耳朵香辣、柔韌又脆口，和辣椒一起炒，開胃、下飯，不油膩，老公喜歡吃。
週末加大餐：清燉雞湯、醬燒杏鮑菇、清蒸甜玉米、豬耳朵炒辣椒、紅燒草魚，四菜一湯，成本花了127元，這餐比平時貴了很多，女兒非常喜歡吃那道清燉雞湯，一個人吃了兩個雞翅、一個雞脖子，一個雞翅、還喝了兩碗湯，胃口大開，看到女兒吃得那麼開心，貴卻值得，一家人吃得很開心、很歡樂！
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