痛風是一種由於嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產生過多或因尿酸排洩不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反覆發作性炎性疾病。中國國際生命醫學工程院門診中醫特需專家廖佐芹教授說，關節疼痛急性發作是急性痛風的典型症狀。疾病發作多在輕微損傷、飲食過量或相關疾病以後，特別好發於肢體遠端關節，典型的症狀發於足趾(足痛風)，也可因尿酸鹽結石引起腎絞痛。慢性痛風以破壞性關節變化為特徵。
痛風的預防：
1、多飲水血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水，少食海鮮、豆製品、啤酒、動物內臟等。白開水的滲透壓最有利於溶解體內各種有害物質，廖佐芹教授說，多飲白開水可以稀釋尿酸加速排洩，使尿酸水平下降。
2、多吃鹼性食物少吃酸性食物痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂尿酸異常，如果過多吃酸性食品會加重病情，不利於康復，而多吃鹼性食物能幫助補充鉀鈉氯離子，維持酸鹼平衡。
3、多吃蔬菜 多吃菜有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。
痛風食療方：南瓜玉米糊
做法：南瓜適量，去瓤洗淨，切成薄片，放鍋內加水煮沸，調入玉米粉適量，煮成稀糊狀即可。
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