廣東客家人的殺豬宴,多少廣東人童年的美味記憶,舌尖上的中國


表哥家在一個非常偏僻的小山村,交通閉塞,去外面買個東西都要坐車一小時,再翻幾十裡山路,我去的時候,全家人都很高興,殺豬做全豬宴招待我,好驚訝

準備好所有的肉,幾乎豬全身各部位都有入菜

表哥切肉,我給他打下手

這是炸排骨,不知道為什麼黑乎乎的

這是炒豬肝,雖然也很黑,但是很好吃

炒豬腸

這不知道是哪裡的肉

蒸糯米血腸

豬瘦肉丁煮的清湯,但是怎麼也這麼黑

這個事豬胎盤,想起來好嚇人

這個沒敢吃,總體味道還可以,就是太熱情好客,有些浪費,為我一個人搞這麼隆重,感動是感動,很可惜,姑姑家生活也不容易


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