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問：日本農藥使用量世界第一，為什麼還有人說日本的菜沒有農藥，地裡沒有農藥殘留？

唉，看到這個問題，真的再次讓人無語！先來說說引起這個話題的圖片來源吧！

大家看到了吧，就是這張圖片，不知道多少人看懂了，也不知道多人知道這張圖片的出處，反正大家看到了紅色日本和黃色的中國，但這個問題如果我們不去深入探究，而是說“原來他們也這樣”的話，是改變不了我們的食品安全現狀的！

1.圖表的真實性

首先這張圖片是出自木村秋則，這個人大家可以翻閱下資料，他最大的標籤是：“堅持無農藥栽培蘋果樹8年”、“木村秋則的蘋果2年不腐爛”——想來看到這裡你自己心裡也會開始有點忐忑了。

事實卻是如此！

按照圖表所示，我們1公頃使用0.97公斤農藥，那麼1畝地就是0.06公斤（這個農藥用量估計種過地的都會笑一下），按照18億畝耕地計算，我國一年的農藥使用量為11.2萬噸！

而我國每年的農藥生產量基本在200萬噸左右！

被一個國外的神人弄張數據有誤的圖表給算計了一把！

2.真實的現狀

我們再來看一張圖表：

這個應該是和我們的感官相吻合的，近十幾年來我國農藥用量數值飆升，這也是為何現在對食品安全如此關注的根本原因，當然，這張圖表下還隱藏有一些更為專業東西！

首先，不可否認，日本農藥用量確實很高，但從專業角度來講，日本農藥分類非常非常細，禁用劇毒藥物，另外，其農藥製作技術也是全球一流的，農藥的揮發性與低滲透性都很強，在藥劑完成它的功能後，大部分能自然揮發掉，因此，日本的農產品農藥殘留值很低。

其次，中國的農藥用量在飛速發展，並不意味著之前使用的就少，在上世紀90年代開始，農藥就開始大量使用，當時劇毒農藥多，進入2000年之後，我國開始加大對農藥的管理，一些劇毒農藥成分逐漸被禁止，隨之而來的便是農藥用量的大量增加。

3.為什麼人們覺得現在的食品更加不安全

由於農藥的使用數量大幅增加，加上市場上對農藥殘留檢測手段的加強，客觀上給當前的國人消費造成一種錯覺：現在的食品越來越不安全了！

但如果我們返回頭再看下，現在如果出現食品中毒會成為社會焦點關注的話題，那麼在上世紀90年代呢？凡是老家在農村的，基本上都有因農藥死亡的事件發生吧?

只是當時一是信息沒有現在這麼發達，二是很多人都認為農藥致死是個正常現象——哪有喝農藥不死的？所以，在記憶裡這些東西都是好的，那時的食品是安全的。

但事實卻是，隨著農藥技術的發展，農藥的任務也越來越明確，那就是殺蟲、除草，

最後，還是那句話，中國的農業發展沒有你想象的那麼好，但也絕沒有你想象的那麼糟，正視問題，敢於面對和解決問題，才能讓我們的農業發展更加健康。

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每日糧油

那些說“日本的菜沒有農藥，地裡沒有農藥殘留”應該是跪的太久都忘了怎麼直起來腰了吧！

在很多人的腦海中，一直以為日本的糧食和蔬菜種植都是用工匠精神來殺蟲，日本農民用筷子去田裡一個個的夾蟲子.....其實並不是這樣，他們也用農藥，而且農藥施用量還不低，遠比我們中國用的要大量和厲害！

事實證明，日本是世界上農藥施用量最高的國家之一，僅次於世界糧食大國美國和巴西，但是和前兩者的國土面積和農作物種植面積的話，日本毫無疑問根本就和它們沒有相提並論的資格！那麼，為什麼有著小小國土面積和稀少糧食種植總量的島國日本卻有著如此之大的農藥施用量呢？

下面就讓筆者大量大家來一探究竟！

日本——世界上使用農藥最多的國家之一！

一說到農藥使用量，大家的腦子裡恐怕首先浮現的是美國等國家使用機械、飛機在大型農場中大範圍地噴灑的畫面。

而一提到日本的農業，大家首先想到的估計是精耕細作，發揮日本語獨有的工匠精神來耕種，不播撒化肥，不用農藥，全程有機......令國人羨慕不已，其實世界情況確實，日本這個國家的農藥使用量竟然是世界最高的國家之一！總量上竟然僅次於美國，在平均的農藥使用量上，遠超美國、中國、巴西這些傳統的世界農業強國！

筆者最近看到一個數據顯示，令我感到頗為震驚，因為平均下來，單位面積的日本耕地上的農藥施用量居然是美國的五倍，也是中國農藥施用量的書倍以上！那些叫囂著日本農業全程無公害，綠色有機，比中國要好的人，應該要閉嘴了吧！

即便是不少的日本國民也在網絡上表達了自己的憂慮，一些人聲稱，自己的國家竟然每年施用那麼多的農藥，這些農藥對人體造成的影響無法估量，特別是對小孩子幼小的身體會造成嚴重的影響。

被神化的日本大米也大量施用農藥化肥！

近年來，日本大米在中國市場甚微火爆，但是平靜下來之後，人們發現，從日本花大錢買回來的大米不過是東北的優質稻穀運往日本，然後被加工之後，出口轉內銷的產物，而且價格翻了幾倍甚至幾十倍！讓不少國人又是尷尬，又是心情複雜！

那麼，真正的日本本土所產的大米品質如何？真的是不用農藥和化肥的純綠色有機麼？顯然不是這也，日本種稻並不像外界宣傳的那樣完全不用農藥。

據筆者瞭解，早在1961年，日本政府就制定了《農業基本法》，鼓勵使用化肥、化學合成農藥和農業機械化，以增加農田單位面積產量，這受到只擁有小面積農田的農戶歡迎。畢竟大家都知道，日本國土面積狹小，適用於耕種的土地更是稀少，如果存儲以綠色有機的方式來種植水稻，那麼日本的糧食供給量就更加稀少，糧食自給率將會更加悽慘!

即便是現在，日本本土的水稻種植仍需使用殺菌劑、殺蟲劑、除草劑等各種農藥。而且日本的稻田由於常年使用化學肥料對自然生態系統的負面影響逐漸顯現。這些

所以，大家不要過度神話日本及日本農業！至於說日本大米，別再被人忽悠了！

望周知！讓自己的親屬、朋友瞭解。

《糧油市場報》官方賬號首發於在悟空問答！06.21

糧油市場報

每當一談及日本，人們總會想象出整潔規範的印象——纖塵不染的大道，還有櫻花樹。

其實這都是被個別國人美化，崇尚小日本所致。這些假象矇蔽了善良人們的眼睛，誤導了大眾的消費觀。

下面我就用真實數據揭開小日本的不為人知的另一面。

據深圳企業購瞭解，日本人生活的真相是——幾乎頓頓都在吃農藥 教育支出佔國民生產總值世界最低水平。

第一日本每公頃用藥量18.78

第二韓國每公頃用藥9.85

第三荷蘭每公頃用藥4.79

第四意大利每公頃用藥4.22

第五法國每公頃用藥1.96

第六德國每公頃用藥1.63

第七中國每公頃用藥0.97

第八美國每公頃用藥0.96

第九英國每公頃用藥0.78

所謂的“綠色無公害”的日本農業竟然在農藥使用量上達到世界第一的水平，一公頃投放農藥18.78公斤,是日本國民所鄙視的中國“汙染農產品”用藥量的19倍之多。
還有很多人崇拜的韓國，農藥使用量也是我國農藥使用量的10倍還多。中國和美國基本持平。看到這些數據大家有沒有一種被愚弄的感覺。

我國這幾年農藥使用更是逐年降低。農藥性質也向生物農藥，低毒廣譜方向發展。

農業部更是每年都督促各地農業局監管使用農藥情況。尤其是下面這些禁止使用，禁止銷售的農藥。

1，甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞製劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅，苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷，氯磺隆、福美胂、福美甲胂、氯丹、滅蟻靈、六氯笨等39種；

2、胺苯磺隆、甲磺隆：單劑產品自2015年12月31日起禁止使用，復配製劑產品自2017年7月1日起禁止使用；

3、百草枯水劑：自2016年7月1日起禁止使用；

二、限制使用的22種農藥

禁止使用範圍

甲拌磷、甲基異柳磷、內吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環磷、氯唑磷、水胺硫磷、滅多威、氧樂果、硫丹、殺撲磷13種

禁止在蔬菜、果樹、茶樹、中草藥材上使用，禁止用於防治衛生害蟲。

溴甲烷

禁止在草莓、黃瓜上使用

三氯殺蟎醇、氰戊菊酯

禁止在茶樹上使用。

丁酰肼（比久）

禁止在花生上使用。

氟蟲腈

除衛生用、玉米等部分旱田種子包衣劑以外，禁止在其他方面的使用。

毒死蜱、三唑磷

自2016年12月31日起，禁止在蔬菜上使用。

溴甲烷、氯化苦

自2015年10月1日起，只能用於土壤燻蒸

三氯殺蟎醇

自2018年10月1日起全面禁止使用

氟苯蟲酰胺

自2018年10月1日起，禁止在水稻上使用。

克百威、甲拌磷、甲基異柳磷

自2018年10月1日起，禁止在甘蔗作物上使用。

今年國家更是把人們又愛又恨的韭菜放到了監管的第一位。

從今年的11月1日起凡是銷售韭菜和韭苔的商戶必須提供“產地合格證”和“市場銷售證”。韭菜在進入市場前要抽樣檢測，如果合格方可入市銷售。如果沒有證或者抽檢不合格的，韭菜就地銷燬，貨主予以5萬以上20萬以下罰款。

嚴寒不冷

日本是亞洲最發達國家，日本農業在世界也是處於領先地位。日本人多地少，充分利用好每一寸土地都是至關重要的，日本農業的種植模式有很多值得學習的地方。

在這裡受約談一談日本的蔬菜種植與農藥的使用情況。在日本蔬菜的種植，已經沒有了過去露天栽培靠自然氣候生長的模式了。完全實行了科技化，現代化，規模化，與集約化生產。塑料棚，玻璃棚，人工調控，無土栽培，四季都成生產，不間斷的供應著市場需求。在日本的菜市場上，沒有大堆貨，各種蔬菜都是經過嚴格的整理包裝，整齊的擺在那裡任由挑選，裡邊都有一個標籤註明：品名，產地，時間與生產人姓各。若在哪一個環節上出現問題，都能迅速的查明原因。

由於日本蔬菜的生產量大，化肥與農藥的使用也是必不可少的，單說農藥：日本頒佈有農藥管理法，裡面有很多的細則規定，都是很嚴格的，在使用的時候，有專職的農藥指導員具體負責。這個指導員也是有資質的，也要經過嚴格的學習與訓練的，也是得有證書的。不像我們中國的菜農，農藥可以隨便買，隨便用，就怕蟲病不死，能多用就不少用，完全自己說了算。日本的蔬菜上市，都是要經過檢測的，一旦發現農藥殘留超標，馬上就可以通過標籤找到當事人，農藥使用指導員是有責任的。

隨著科學技術的發展，日本農業的科技成果也總是走在前列。為什麼說日本人使用農藥而少有農藥殘留？這裡也是有原因的。（一）日本農藥的研製，總是在不斷推出新產品，尤其用在蔬菜上的，其揮發性與低滲透性都很強，在藥劑完成它的功能後，自然就揮發掉了。即使有些滲透殘留，再通過一些物理與化學的降解與中合使其殘留能降到最低程度。（二）日本的蔬菜生產實名制也很厲害，無論你哪個生產單位的產品不遵守規範，產生危害性。可通過生產標籤追責，生產單位是要負完全責任的。

日本的農業產品在世界市場上有著很強的競爭力，有很多地方還是需要我們虛心去學習的。

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作為農資行業多年的從業人員來說說！！首先，我不是崇媚洋外。人家日本啦！歐美啦農藥基本都是低毒的。殘留小，還有微毒的，比如美國杜邦的殺蟲劑“康寬（氯蟲苯甲酰胺）”對蜜蜂安全。。這就了不得了，而且已經是多少年前研發出來的專利產品了。殺菌劑也都是一些殘留低的最新成分的專利產品。

國內農藥市場太混亂了，超級混亂，不止其他行業，種業，農藥行業也沒啥研發能力，就會把兩個不同成分的國外已經過專利期的農藥復配下就申請專利。幾個大公司還行，但是那些小公司才是咱們農藥殘留的毒瘤。國家禁用的高毒，高殘留的農藥還在偷偷賣，舉個例子，我這附近種植紅薯的我從來不吃，為了防止紅薯被地下害蟲咬，影響賣相，高殘留國家明令禁止的3911啥的使勁用，艹，我在距離他們幾百米的我自己地裡打藥都特麼燻死我了。還有洋蔥也很少吃，最多一個禮拜一遍藥，雖然用的藥進口的多。

還有一點，同樣成分的農藥國內基本不如國外，你含量5%可能都不如國外的2%的效果好，生產廠家問題了，人家助劑好。

還有最後一個環節，農民。農民普遍學歷低，貪便宜，我不是針對農民，城裡人也貪小便宜，比如我在某寶上賣的真正散養的土雞蛋30枚45元，成本價了。城裡人一樣買20多塊30枚的的那些所謂散養土雞蛋。也挺好笑的。扯遠了，繼續說最後一個環節。既然農民貪小便宜，那麼買農藥當然便宜效果好的才是最重要的，至於是不是高毒、劇毒的國家禁藥，對不起，他們不會關心的。糧食都賣了，自己又不吃。一樣殺死蟲子，一個15元一個20元，肯定買15的啊，除非20效果很明顯。我賣20的掙的少，關鍵還不落好，他們會跟別人說，你看那誰家，一樣成分的藥他賣20元，他可真黑。呵呵，我生意不怎麼好也有這方面原因，當然生意不好還是在於我（不善於交際，不會說好話），農資人挺累的，掙不了多少，化肥啥的還都要給送到地頭，關鍵還賒欠，老賴也多的是。我一直認為我們農業從業者最重要的就是保證糧食安全，不坑人，不騙人，我應該沒錯，但是我堅持的話就混不下去了，比如真化肥150元一袋，缺含量或者假化肥100甚至80元一袋，偶爾用一次當季莊稼看不出來，下一季會有影響。所以我打算放棄這個行業了。渡自己都費勁還想著渡別人。呵呵

再說說我自己吧！四年前800元每畝的價格承包了180多畝地，第一年賺了點錢，猶記得那年糧食價格高，我是山東的，玉米1塊一斤，那年產量還好，玉米畝產1400斤，小麥1.15元一斤大概。我的土地土質一般，沙土地，漏水漏肥，加上種地大戶澆地啥的不及時，小麥產量不好。但是還是賺了些，第二年就完蛋了，小麥價格平穩，玉米7毛多最貴的時候8毛，這幾年都白忙活了基本，所以種完最後一年也打算放棄了。種玉米的時候熱，種小麥的時候又冷。再說說我自己，自己地裡農藥啥藥殘留低，效果好用啥，自己也要吃，所以能不打藥基本不打。化肥今年採用的美國美盛的化肥，一畝地用20-30斤，為了省肥，降低化肥殘留，正常一畝地 100斤。但是進口東西死貴死貴啦，一點也不必他們用一百斤的省錢，還有那些某寶的賣家農產品的個個都說自己有機的，從不打藥，從不施肥！都是人工抓蟲，施用農家肥。你們一個字也不要相信。不打藥小麥蚜蟲能讓你絕產，農作物高產最重要的就是氮磷鉀元素，農家肥？？有機肥？？呵呵，別鬧了。

我的另一個職業，養土雞，也是個賠錢買賣，某寶上賣45元30枚大家看都不看，前期做起來銷量可能會好些，但是本人愚笨！！燒直通車也不好使。關鍵前期沒銷量。開淘寶直播讓大家看看我土雞環境啥的吧，又沒人看。某寶官方不給浮現權，所謂浮現權就是給你流量。太太艱難了！！直播一天沒人看。。。土雞是在自己核桃林下散養的，也不做保溫，產蛋率特別低。晚上都特麼上樹睡覺，吃玉米，豆餅，麩皮，石粉。都是自己種植的，農藥殘留絕對符合國家甚至歐美標準。基本沒用過抗生素，小時候有病會用，現在沒用過。散養土雞後期基本不生病，最多冬天的時候買點板藍根預防感冒，添加些維生素。因為林下養著土雞，核桃從不敢打藥，想打但是不敢。導致的結果就是特麼的核桃落果了至少三分之一。哎，這太艱難了，不吭不騙的人活的挺累的，睡覺啦，打了三個小時的字了

還有玉米發黴最麻煩了。黃麴黴素超標會致癌。吃的安全，你們需要很大的運氣

最後 這世界會好嗎？？

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農產品安全

國外月亮沒有你想象中那麼圓！

日本是農藥使用大國，同樣面臨農殘問題

日本的農業也是高度依賴化學農藥的，日本水稻農藥使用量為世界第一，從2014年統計數據來看，日本的水稻種植面積僅為世界水稻種植面積1%，但其農藥使用量為全球水稻農藥使用量四分之一。日本同樣面臨著農殘的問題，下面圖表是2010年數據，每公頃農藥投放量接近19公斤。所以日本的農殘並不是我們想象中的“零殘留”。

我國農藥使用逐漸規範，高毒品種已很少

有很多人覺得我們很落後，還在使用一些高毒高殘留的農藥，事實上，我們現在高毒農藥基本都已經被禁，像毒死蜱這些有機磷農藥都在有計劃限制使用，我們現在使用的農藥，也是“氯蟲苯甲酰胺”等所謂“微毒”農藥，氯蟲苯甲酰胺銷量一直在各大農藥品種佔據領頭羊位置，我們自己開發出了類似四氯蟲酰胺等優秀殺蟲劑，也佔據了一定國內市場，而且大部分國外企業產品都是國內企業生產的！實際上，我們現今在水稻、蔬菜上使用的農藥大都以低毒低殘留農藥為主，總體還是安全的。

當前我國對於農藥管理措施

2017年，新的農藥管理條例出臺，標誌著我國對於農藥管理進入新臺階，從2017年到現在整體情況來看，不正規產品正在大幅度減少，不法者的違法成本劇增，很多粗製濫造源頭中小企業等處於關停狀態。有機會大家可以去調查，在很多鄉鎮農資經銷商處，很多地方已經配備了身份證驗證設備，以此實現農藥使用追溯問題。

結束語

不要盲目崇拜國外，國外很多經驗確實比我們先進，我們也正在學習，但一定要相信，我們國家也在不斷為大家提供安全可靠食品努力！

農業助手團隊：專注種植技術研究與傳播，請點擊右上角“關注”！對於本次討論問題，您有什麼更好見解呢，歡迎您留言探討。

農業助手

將自己幻想硬生生套在了現實生活中。

當今社會人人都是媒體，人人都能發聲。可即便是這樣，依然有很多人選擇視而不見，腦海裡的對於世界的認識還停留在上世紀，稍有與他想象不符的事情，就用能用詭辯來掩蓋自己那顆玻璃心。

他說日本人有工匠精神，我說那神戶制鋼造假是怎麼回事?

他說日本對於環境的保護異常嚴苛，我說那福島核電站洩漏他們是怎麼處理的？

他說德國人是全世界最嚴謹的民族，我說大眾汽車尾氣排放造假是怎麼回事？

回到正題，作為農業從業者來說，答主承認日本與我國農業之間存在的差距，從栽培技術，到管理模式。日本農業確實很發達，但是也沒有到滿目崇拜的程度。

百分之百的無農藥暫留，你信，日本農民自己都不信！

這裡也得給大家糾正一個誤區，什麼叫沒有農藥殘留？沒有農藥殘留其實就是農藥殘留低於國家規定的標準。甭管你用什麼藥，多麼先進怎麼低毒，都不可能實現真正的農藥無殘留。對於我們普通民眾來說，只要控制在標準範圍內，就是可以接受的。而我們國家也在農產品質量監管問題上投入更多的人力，物力。

所以，時代在發展，科技在進步，咱們思想真的也得跟得上。很多外國人都認為我們中國人在談論事情前都得先打一場乒乓球，然後才能繼續。

可是事實是這樣嗎？

駿景農業-求索

駿景農業

1丶日本農藥使用量數十年來居世界第1。2010年日本農藥使用量是中國的18倍(日本自己的資料)，近年來是美國使用量的5倍，中國的6倍。可長期以來，中國很多人卻相信日本的蔬果丶大米不施農藥化肥，是全世界最環保的。

2丶農作物使用農藥，在日本不是什麼機密。可我們卻對這個近鄰竟如此這麼不瞭解。又是誰告訴我們：日本的食品是最環保的？

3丶使用農藥多，不等於農藥殘留多。日本的農藥殘留檢測是全世界最嚴格的。日本的各種產品質量都是一流的，自然日本食品質量是不容質疑的。可是，日本的檢測，就真的那麼靠譜嗎？神戶鋼鐵數據造假是怎麼回事？三菱的數據造假是怎麼回事？日政府隱瞞褔島核幅射真相又是怎麼回事？

趙凡丁201

看來有些人是崇洋媚外了！按照日本那個用量的話，日本的蔬菜應該是吃了就死啊，怪不得現在日本人口少而且是負增長呢，日本的人均壽命大大下降肯定跟這個有關係，而且日本人群的體質這些年也是大幅下滑。平均身高也跟咱們越拉越大，好像根據統計日本年輕人比咱們國家的年輕人普遍低十五釐米，像我這樣在國內身高算很矮的人去了日本應該算是大高個了。

我奉勸一些精日分子，要認清現實，要知道日本的菜裡農藥超標的厲害，不要再吃什麼日本的東西了，而且也不要再宣傳什麼日本東西質量好，全是騙人的。大家要擦亮眼睛！

帝國曆史觀察者

。記憶中的日本鬼子比較深刻，知道-一點日本農業、是在二十幾年前接觸留日歸來的甜瓜育種專家哪裡聽說的，有些甜瓜雜交品種的二倍體親本是通過特殊方式來為我所用的。聽得日本人對待農業生產的科學技術和嚴謹態度、當時聽來只有瞪眼受教。……一九七五年，日本人大棚甜瓜己為日本普通百姓食用，我們還在為每天的八兩糧食奔命。九十年代我們圍著火🔥爐吃黃瓜時。、日本農民生產的黃瓜超市裡按根賣，次一點的要當做垃圾肥料來處理。相之比較是日本現代農業歷史時間過渡期、要比我們國家早，有了較發達的經濟科技支撐農業。和高素質的農業產業經營者。才使得日本農藥升級換代到現在、研發出很多高端科技含量較高的農藥品種。雖然大量使用，仍能做到殘留少且人們食用健康的標準。……由單位面積使用量得來的數據，相比18億畝的中國比較，含蓋著很多低端的農業生產田，。日本設施農業佔比較大，由我所在的農村大棚生產用藥量來比日本。從面積使用量上，要比日本高很多。以農民的視角來論日本蔬菜、土壤農藥殘留少的問題。過淺淺、自知、自愧。……補充一段!植物和動物-一樣，生命輪迴。人得病了有錢人用好藥進口藥。圖的是對身體副作用少。藥物進入身體後、不良成分易排洩乾淨。植物用藥考量上也是這個道理。市場上售賣的蘇雲金桿菌殺蟲劑。是比較環保的。簡單沖洗用藥後的果蔬就可安全食用。。

我國農業大劑量使用低端高殘留農藥已經過去。隨著政府對國民食品健康的關切。和農民正在提高的文化素養，國民食用健康綠色的農產品指日可待

關鍵字: 農藥 三農 使用量