這道香糯土豆餅就非常適合早上吃，土豆中含有豐富的膳食纖維，有助於促進胃腸蠕動，疏通腸道。土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。土豆與麵粉結合做成餅，味道香糯可口，而土豆餅做法簡單且快手，20分鐘就能完成，很適合在時間緊張的早餐吃，讓你跟遲到說再見！
香糯土豆餅
By 安好～省略號
配料：
土豆 700克、麵粉 200克、精鹽 10克、雞精 2克、番茄沙司 適量、玉米油 適量
烹飪步驟：
1.土豆洗乾淨削皮
2.將土豆切成厚薄差不多的土豆片
3.切好的土豆平鋪在蒸鍋架上
4.蓋上蓋子大火蒸熟，大約蒸15分鐘
5.用筷子能輕鬆插入表示熟透
6.蒸熟的土豆用工具壓成泥
7.加入麵粉，鹽，雞精
8.將土豆泥和麵粉，鹽，雞精混合均勻，揉成團
9.做成大小均勻的土豆餅
10.平底鍋刷上層玉米油，放上土豆餅，開小火煎至金黃
11.翻面繼續煎，煎至兩面金黃即可出鍋
12.食用時可以蘸點番茄沙司，更有風味
烹飪小貼士：
土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。所以近期有減肥計劃的MM，試著自己動手做著吃。
為了營養均衡，可以搭配牛奶或者雞蛋吃，操作也非常簡便，只要早起20分鐘，一天的狀態就會非常不一樣，跟遲到說再見。
還是需要提醒大家幾點：
1、發芽的土豆慎吃，以免有毒素；
2、土豆切片容易蒸熟，用時也會縮短；
3、煎土豆餅時要用小火，而且要注意火候，以免煎黑。
不要猶豫，趕緊動手做著吃！
對於土豆的健康做法，大家有更好的建議嘛，交流一下？
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