7道经典上海本帮菜,浓油赤酱色香味美的美食记忆,舌尖上的中国


八宝鸭饭,上海老饭店名菜之一,超级美味

醉鸡,必须用绍兴黄酒泡着,那才鲜美

本帮菜的红烧肉应该有白菜心打底才对

松鼠桂鱼,奇怪的是上海连松鼠都没有,这道松鼠桂鱼怎么发明的

红烧划水,鱼尾巴也不放过,上海人不仅好吃,还会吃

响油鳝丝,大蒜和白胡椒出味,但是我不喜欢,怪怪的,很多人爱吃

我觉得最好吃的应该是草头圈子,肥肠香,草头正好去油腻,真地道


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