诺邓火腿，有着千年历史的诺邓天然盐井，造就了诺邓火腿所独具的美味。在央视摄制的纪录片《舌尖上的中国》中，有一段6分钟长的关于云南诺邓火腿的影像。正是这短短的6分钟，让诺邓火腿瞬间名声大噪。云龙县心灵手巧的白族妇女胶制的诺邓火腿是云南除宣威火腿、鹤庆圆腿之外的三大名腿之一，早在前清时代就经"南方丝绸之路"出口缅甸、印度、越南等东南亚国家。

诺邓火腿，有着千年历史的诺邓天然盐井，造就了诺邓火腿所独具的美味。在央视摄制的纪录片《舌尖上的中国》中，有一段6分钟长的关于云南诺邓火腿的影像。正是这短短的6分钟，让诺邓火腿瞬间名声大噪。云龙县心灵手巧的白族妇女胶制的诺邓火腿是云南除宣威火腿、鹤庆圆腿之外的三大名腿之一，早在前清时代就经"南方丝绸之路"出口缅甸、印度、越南等东南亚国家。

2015年1月11日，云南大理，诺邓村，群山环绕，黑瓦、黄墙的典型白族民居坐落在黄土山坡上，层层叠叠，鳞次栉比，绿树交错，草木葱茏。村中保留着大量的明、清两朝建筑和著名的玉皇阁道教建筑群。

几经兴衰的诺邓村仍然保留着传统的古井制盐法，并用其腌制火腿和咸菜，甚至制成工艺品。

闻名遐迩的诺邓火腿就是用这样做成的古井盐腌制出来的。