1、現代殯儀技術與管理
這個專業目前沒有本科院校開設，所以這個專業畢業生的最高學府就是“大專”，其中佼佼者為民政部直屬或者共建的幾所高校，如長沙民政職業技術學院和重慶城市管理職業技術學院。隨著我國老齡化社會的來臨，未來的殯葬人才必將成為“香餑餑”，前途可期。這個專業學習的主要是殯葬相關理論、技術，比如防腐整容、火化技術等，學生畢業後主要在殯儀館、公墓、殯葬相關公司工作，月入過萬比較容易。但是學習這個專業不僅要有膽量還要承受世俗的眼光，考生要注意這個問題。
2、葡萄與葡萄酒工程專業
聽多了會計學、金融學、土木工程，再聽到葡萄酒專業是不是有一種小清新的感覺？這個專業開設的院校比較少，其中西農是其中的佼佼者，這個專業招收的學生也不多，目前來看還是一個比較冷門的專業。學生學習的東西主要有3部分，第一部分是基礎課程，如物理、化學、生物等，第二部分是食品類課程，比如食品微生物、食品營養與衛生等，第三部分就是葡萄酒方面的專業課，比如葡萄酒工程學、葡萄酒工藝學、葡萄栽培技術、葡萄酒品嚐學等，其中一大亮點就是葡萄酒品嚐學，是不是可以嚐遍各大名酒了呢？這個專業的就業方向比較多，葡萄酒全產業鏈包括葡萄種植、釀酒、營銷、進出口貿易、科研、培訓都需要葡萄酒專業的人才，葡萄酒工程師、葡萄酒高級品嚐師、葡萄酒釀酒師聽起來就十分吸引人。隨著我國人民生活水平的不斷提高，越來越多的人會對葡萄酒產生需求，這是一個朝陽產業，現在選擇葡萄酒專業十分合適。
3、動物醫學專業
這個專業就是我們所說的獸醫，學的東西通俗點說就是是研究動物的構造、研究動物發病的原理、瞭解動物的病，最後是幫助動物治病。這個專業曾經被張雪峰調侃，但是平心而論，這個專業招收的學生少，是個冷門專業，但是畢業生的前景並不差。這個專業的畢業生可以去當寵物醫生，現在很多人都會養寵物，當個寵物醫生非常吃香，而且可以在動物培育和繁殖、醫藥和飼料研發等部門任職，前景非常不錯。值得一提的是，很多人以為動物醫學屬於醫學範疇，畢業會發醫學學士學位，其實錯了，這個專業是農學範疇，畢業獲得的是農學學士。
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